Page 308 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan

Botol plastik

Botol plastik merupakan bahan pembungkus separa keras. Botol plastik dihasilkan
untuk menggantikan tin dan kaca khususnya dalam industri minuman ringan. Ketebalan
plastik separa keras melebihi 0.25 mm bagi memastikan bahan pembungkus tersebut
mempunyai kekuatan semasa pengendalian. Selain itu, botol plastik dihasilkan melalui
kaedah blow moulding. Blow moulding ialah proses industri untuk membuat satu
keping bahagian plastik berongga dengan dinding nipis dan berbeza ketebalan. Bahan
plastik yang digunakan untuk membuat botol plastik ialah polystyrene (PS), Low-density
polyethylene (LDPE), High-density polyethylene (HDPE), polypropylene (PP), polyvinyl
chloride (PVC) dan polyethylene terephthalate (PET).

2 Plastik
Info

Plastik ialah bahan yang dibina daripada proses kondensasi polimer Polyethylene terephalate (PET
(polycondensation). Rantaian monomer-monomer bergabung
membentuk polimer dan membebaskan bahan sampingan seperti atau PETE), polycarbonate
dan polythylene naphthalate
air serta methanol. Plastik mudah dibentuk dan boleh ditukar menjadi
helaian sheets. Plastik juga tahan kepada tindak balas kimia, murah (PEN) merupakan plastik jenis
polyesters. Polyesters ditempa
dan terdapat pelbagai bentuk serta warna. Kebanyakan plastik heat
sealable mudah dicetak dan boleh diintergrasikan dalam production daripada monomer asid
karbosilik dengan alkohol melalui
line. Berikut merupakan jenis plastik yang digunakan dalam industri
produk makanan: proses polycondensation.

Jadual 6.1 Jenis-jenis plastik

Jenis-jenis plastik Penerangan

Polyethylene Terephthalate (PET atau PETE) PET atau PETE banyak digunakan dalam
pembungkusan makanan. Plastik ini bersifat
tahan panas, minyak, mineral dan asid. PET atau
PETE amat baik sebagai perlindungan daripada
agen pencemaran akibat gas (oksigen dan karbon
dioksida) dan kelembapan. Kelemahannya ialah
tidak tahan akan makanan beralkali. PET atau
PETE digunakan dalam pembungkusan air mineral
kerana kadar ketelusan cahayanya seperti kaca,
ringan, tidak mudah berderai dan mudah dikitar
Mentega Air minuman Minyak masak semula.
kacang atau mineral

Polycarbonate Sejenis plastik yang telus cahaya, tahan panas
dan tahan lasak. Polycarbonate boleh digunakan
berulang kali. Plastik ini tidak boleh bersentuhan
dengan detergen yang diperbuat daripada sodium
hypochlorite kerana polycarbonate akan bertindak
balas dan menghasilkan bisphenol A yang
memudaratkan kesihatan.

Botol air Botol susu bayi

302