Page 209 - กำหนดการสอน-ว31104-วิทยาศาสตร์กายภาพ-ม.5
P. 209
188
ใบกิจกรรม 3.1 เรื่อง การทดลองเปรียบเทียบสมบัติบางประการของกลูโคสและแป้งมันส าปะหลัง
1. รายชื่อสมาชิกที่ …………………………………………………….. ชั้น …………………………………
ชื่อ……………………………………………………………………………....................................เลขท...................
ี่
ชื่อ……………………………………………………………………………....................................เลขท...................
ี่
ี่
ชื่อ……………………………………………………………………………....................................เลขท...................
ี่
ชื่อ……………………………………………………………………………....................................เลขท...................
ี่
ชื่อ……………………………………………………………………………....................................เลขท...................
ชื่อ……………………………………………………………………………....................................เลขท...................
ี่
2. จุดประสงค์การท ากิจกรรม
เพื่อศึกษาสมบัติการละลายและการติดกระดาษของสารละลายกลูโคสและน้ าแปูงมันส าปะหลัง
3. วัสด-อุปกรณ์
ุ
1) แปูงมันส าปะหลัง 5 g 5) แท่งแก้วคน 1 แท่ง
2) กลูโคส 5 g 6 ) เครื่องชั่ง 1 เครื่อง
3) น้ ากลั่น 25 ml 7) เตาแผ่นความร้อน 1 เครื่อง
4) บีกเกอร์ ขนาด 50 mL 2 ใบ 8) กระดาษขนาด 5 cm x 7 cm 4 แผ่น
4. วิธีท าการทดลอง
1) ใส่แปูงมันส าปะหลัง 5 g ลงในบีกเกอร์ ใบที่ 1 แล้วเติมน้ าลงในบีกเกอร์ 12.5 ml คนให้เข้ากันที่อุณหภูมิห้อง สังเกต
้
และบันทึกผล จากนันท าการทดลองเช่นเดียวกันแต่เปลี่ยนจากแปูงมนส าปะหลังเป็นกลูโคสในบีกเกอร์ ใบที่ 2
ั
2) น าบีกเกอร์ ใบที่ 1 และ 2 มาต้ม เป็นเวลา 1 นาที โดยระหว่างที่ต้มต้องใช้แท่งแก้วคนตลอดเวลา จากนั้นตั้งพักไว้
ประมาณ 5 นาท ี
3) ทาสารในบีกเกอร์ ใบที่ 1 และ 2 ลงบนกระดาษแต่ละแผ่นให้ทั่ว จากนั้นติดประกอบกระดาษแต่ละแผ่นด้วยกระดาษ
อีกแผ่นที่มีขนาดเท่ากัน ตั้งไว้ให้แห้งประมาณ 10 นาที จากนั้นดึงกระดาษทั้งสองออกจากกัน สังเกตและบันทึกผล
การทดลอง
