Page 9 - pokus

NAUČÍME VÁS ROZUMĚT VÍNU Dalším zajímavým projektem Vinařského

institutu jsou Lektorské sady vín – TOP
VINAŘSKÝ INSTITUT je propracovaný vzdělávací systém sommelierský výběr. Každou sadu vín při-
v oblasti vína a vinné kultury, na jehož vzniku a realizaci se pravuje špičkový sommelier. Vína vybírá
podílí přední sommelieři a odborníci. Metodický dohled nad pečlivě na základě svých osobních zkuše-
ností a znalostí, a k jednotlivým vínům při-
výukou má Asociace sommelierů ČR. dává své profesionální hodnocení. Máte

tak jistotu, že ochutnáte jedinečná vína.
ednotlivých kurzů Studijního progra- Kurzy jsou vypisovány Každé z nich můžete sami nebo s přá-
mu SOMMELIER se zúčastnilo od roku průběžně po celý rok, takže teli ohodnotit pomocí přiložených tabulek
J 2010 na 4400 spokojených absolventů termín absolvování si volí stobodového hodnocení a srovnat si tak
z řad profesionálů v gastronomii i milovníků každý podle svých časo- své bodové hodnocení s body od somme-
vína z řad laické veřejnosti. vých možností. Ať už je víno liera. Věříme, že vám TOP sommelierský
Zájemci si mohou vybrat z pěti kurzů. Nej- vaší profesí nebo koníčkem, výběr přinese nejen potěšení z vína, ale
větší oblibě se těší základní kurz s názvem věříme, že si z naší nabídky pomůže vám zdokonalit se také v degu-
„Základy sommelierství, vína a vinařství vyberete. státorských dovednostech.
České republiky“.
Každý kurz je jednodenním či dvouden-
ním intenzivním seminářem pod vedením
špičkového lektora – sommeliera. Efektivita
výuky spočívá v tom, že se na kurz připravíte 7–15 %
předem – skripta a testy jsou ve studijním
rozhraní na našich stránkách. Hlavním e-shop
lektorem Vinařského Institutu je špičkový www.vinarskyinstitut.cz
sommelier Ivo Dvořák.

Sovovy mlýny ampa, tajemný kout Prahy s autentickou
NEODOLATELNÉ K Karlův most a Staré Město, je zároveň
atmosférou a úžasnými výhledy na Vltavu,

VÝHLEDY domovskou adresou i pověstmi opředených mlý-
nů. Podle dochovaných historických pramenů
pocházejí z období 14. století, avšak historici se
domnívají, že se jedná již o století 10. A přestože
jsou jejich dějiny neoddělitelně spjaty s požáry,
povodněmi a ničivými válkami, v současné době
nám nabízí restaurace s kavárnou SOVOVY MLÝNY
opět neodolatelné výhledy na Vltavu a Karlův most
z celoročně otevřené terasy, příjemné a klidné po-
sezení v nekuřácké restauraci a kavárně, ale hlavně
spoustu lahůdek.
Za ochutnání určitě stojí „tatarákové prkno“, kde
vám naservírují hned tři druhy tataráků. Kapří z čers-
tvých třeboňských kaprů, hovězí z vyzrálého masa
a sýrový z několika druhů sýrů s chilli papričkou.
Spláchnout se to určitě sluší dobrým plzeňským
pivem. A koho na tataráky moc neužije, má kromě
PRAHA 1, 10 % dalších možností příležitost spravit si chuť hovězím
U Sovových mlýnů 2 15 % VIP Kampa Burgerem s čerstvou zeleninou, slaninou,
www.sovovy-mlyny.cz
karamelizovanou cibulí, podávaným s domácí BBQ
omáčkou a hranolkami.

7