Page 184 - Bahasa Melayu Tingkatan 5 KSSM

■
05 OGOS 2018 | AHAD | DARI DAPUR ISTANA 2
Anak Raja

Rentas Hutan
Kumpulkan

600 Resipi

UALA LUMPUR: Minat memasak dalam bentuk buku. Menurut
K membawa Tengku Puan Pahang, baginda, kompilasi buku manisan itu
Tunku Azizah Aminah Maimunah cukup istimewa kerana memuatkan
Iskandariah, mengembara merentas resipi yang jarang-jarang dinikmati,
ke seluruh ceruk desa dan daerah terutamanya juadah asli air tangan
di Pahang hampir setahun bagi orang lama termasuk wanita
melengkapkan pencarian lebih perkampungan Orang Asli. 12
kurang 600 resipi manisan tradisional “Saya sendiri meredah hutan
Pahang. Pengembaraan merentas belantara mempelajari manisan TEMA
11 daerah di Pahang itu bertujuan dan memasak di depan mereka,
untuk mengumpulkan resipi menggabungkan ramuan asli tanpa
menggunakan ramuan import
warisan negeri itu, sekali gus sebagai yang sinonim dalam pembuatan
kesinambungan koleksi Air Tangan kuih-muih hari ini.”
Tengku Puan Pahang: Masakan “Maka tercetuslah pelbagai jenis
Tradisional Pahang yang diterbitkan resipi yang jarang-jarang disediakan
pada tahun 2007. seperti pengat pisang tradisional,
Inspirasi untuk menghasilkan tahi murai, anak lebah, cucur betawi,
buku ini tercetus kerana baginda dan kuih peria, yang merupakan Kebudayaan, Kesenian dan Estetika
mahu resipi lama menjadi warisan antara manisan yang acuannya
kepada generasi akan datang, yang menggunakan mayang pinang,” titah
mungkin hilang ditelan zaman jika baginda yang menggemari juadah
tiada usaha menghimpunkannya cucur jagung dan karipap.
(Sumber: Diubah suai daripada https://www.bhplus.com.my/wanita/lain-lain/
2018/08/458086/anak-raja-rentas-hutan-kumpul-600-resipi)

Puding raja – Hidangan dari Istana
- • Antara hidangan warisan istana yang terkenal di negeri
Pahang.
• Amat digemari oleh golongan istana dan sering
dijadikan hidangan istimewa untuk santapan diraja.
• Dahulunya, dihidangkan dalam majlis-majlis rasmi
istana tetapi kini, semua lapisan masyarakat boleh
menikmati sajian ini.
(Sumber: https://www.hijabnheels.com/posts/resipi-puding-
raja-warisan-asli-negeri-pahang-yang-wajib-anda-
cuba)
2.3.3 Membaca untuk membuat inferens daripada pelbagai bahan dengan betul menggunakan teknik
bacaan yang sesuai.
157