Page 16 - Penerbitan Buku_22112020

Kelestarian Inovasi & Penyelidikan | Produk Inovasi

SAMBALICIOUS
by:
Rahanita Abd Rahman, Khairul Anuar Aziz, Nur Adilah Abd Halim,
Nur Afiqah Abd Halim, Muhammad Adil Afiq Abdul Halim

ABSTRAK/DESKRIPSI POTENSI
SAMBALICIOUS adalah sambal tumis yang telah diadun menjadi serbuk (premix), hanya tam- SAMBALICIOUS pasti menjadi pilihan rakyat Malaysia berdasarkan dari kajian pasaran yang dibuat ternyata
bahkan 2 – 3 sudu besar air dan 1 sudu minyak ( ikut kepekatan sendiri ). pengguna amat mencari-cari produk yang mudah disediakan, sedap dan menepati citarasa keluarga. Tambahan pula
SAMBALICIOUS merupakan produk 100% halal dan berkualiti.
SAMBALICIOUS sangat sedap dan berkhasiat kerana di di dalamnya terdapat sayuran - lobak Sasaran pelanggan SAMBALICIOUS ialah :
merah dan seleri yang sangat kaya dengan serat, sesuai untuk golongan yang mementingkan • Wanita bekerjaya terutamanya yang bekerja shif dan sangat sibuk
kesihatan. • Pelajar-pelajar IPT / sekolah yang tinggal di asrama
SAMBALICIOUS diinovasi menjadi serbuk dengan tujuan memberikan kemudahan kepada • Yang tinggal berjauhan dengan keluarga
pengguna untuk menikmati pada bila-bila masa (anytime) dan dimana sahaja (anywhere) - • • Golongan yang pentingkan kesihatan / diet
Golongan warga emas
“cepat dimasak dan enak dimakan”. Potensi pasaran - memberi peluang menambah pendapatan isirumah/sendiri kepada:
SAMBALICIOUS boleh divariasikan mengikut citarasa pengguna selain sambal tumis (pes mee • Komuniti setempat Pelajar-pelajar Kolej Komuniti / IPT
goreng, pes mee bandung, rendang, toping pizza dan filing sandwich) dengan tawaran harga • Usahawan online & offline E-tech Wilayah Utara
yang berpatutan. • Kedai-kedai runcit
(boleh menjadi agen / dropship)
SAMBALICIOUS merupakan satu inovasi yang terkini (belum ada di pasaran Malaysia) pada Menggunakan konsep D-I-Y (do-it-yourself) dan user friendly
masa kini.
OBJEKTIF & PERNYATAAN FAEDAH KEPADA MASYARAKAT
Objektif utama inovasi ialah untuk menyelesaikan masalah berikut:- Faedah produk ini ialah :-
• Dapat memberi kemudahan kepada pengguna khususnya kaum ibu yang bek-
• Masyarakat sekarang terlalu sibuk dan tiada masa untuk menyedia- erjaya untuk menyediakan makanan / hidangan kepada keluarga, juga kepada
kan makanan berkhasiat kepada keluarga pelajar pelajar dan golongan Eksekutif muda yang amat menggemari sambal
tumis.
• Pengguna sentiasa tercari-cari suatu produk yang sedap, berkhasiat • Pengguna hanya perlu memiliki SAMBALICIOUS di setiap rumah dan pengguna
dan mudah untuk disediakan hanya perlu mengikut arahan yang disediakan. Ianya mudah dan pasti menye-
• Pelajar-pelajar IPT / sekolah yang tinggal di asrama yang mempunyai lerakan
masalah kewangan • Pelajar-pelajar IPT / sekolah dapat menikmati hidangan walaupun hanya
• Pengguna yang mementingkan kesihatan, diet seimbang dan yang • makanbersama nasi putih / roti
SAMBALICIOUS sesuai dengan pengamal diet dan kesihatan seimbang kerana
berpenyakit kaya dengan serat disamping boleh memvariasikan hidangan agar tidak jemu
METODOLOGI PRODUK MESRA ALAM
• SAMBALICIOUS menggunakan sumber asli seperti lobak merah dan seleri yang sangat kaya de-
1. Memproses bahan mentah
gan serat sebagai bahan utama selain cili kering
Proses ini terdiri daripada pengkelasan, pem-
4. Pembungkusan bersihan, pemotongan dan penimbangan ba- • Cara penyediaan SAMBALICIOUS sangat mudah dan dilampirkan bersama untuk memudahkan
han-bahan seperti bawang, serai, lobak merah pengguna.
Produk siap dibungkus ke dalam pembungkusan dan batang saderi.
plastik dan dilabel. • SAMBALICIOUS sangat ekonomik, pengguna dapat memilikinya pada harga yangmurah dan
2. Pengeringan
5. Pengadunan boleh dinikmati bersama keluarga dan rakan dimana sahaja dan bila-bila masa
Bahan mentah yang siap diproses melalui 2 proses
Bahan-bahan diadun menggunakan mixer pada pengeringan: • SAMBALICIOUS sangat sedap dan sesuai dimakan oleh semua golongan masyarakat, dengan
kelajuan sederhana selama 5 minit berdasarkan a) Drying oven pada suhu 1000C selama 17 jam rasanya yang tidak terlalu pedas sesuai dengan citarasa rakyat Malaysia
b) Convectional oven pada suhu 500C selama
resepi rahsia yang enak.
40 minit
• SAMBALICIOUS tidak menggunakan sebarang bahan kimia dan bahan pengawet
3. Mengisar • Bekas pembungkusan yang digunakan boleh diguna semula dan mesra alam
Bahan mentah yang sudah kering dikisar menggu- • Tidak perlu dimasak
nakan pengisar kering sehingga halus.
Kemudian diayak (50 mesh size). • SAMBALICIOUS boleh divariasikan sebagai pes nasi goreng, mee bandung, rendang
KEUNIKAN & NOVELTY GAMBAR PRODUK
• SAMBALICIOUS adalah asli dan belum ada di pasaran Kedah mahupun Malaysia
• SAMBALICIOUS diilhamkan apabila menjalankan satu kajian dimana wanita
ramai yang bekerja dan ini menyebabkan kesibukan menghalang menyediakan
makanan yang sedap, berkhasiat dan cepat kepada keluarga
• Dengan adanya SAMBALICIOUS ini, pengguna hanya mengikut arahan yang
disediakan sahaja dan mampu menyediakan makanan yang lazat dalam tempoh
masa yang cepat dan pastinya sedap dan menyelerakan
• SAMBALICIOUS bebas dari bahan kimia dan MSG
• SAMBALICIOUS mengekalkan keaslian rasa dan warna mengikut citarasa
• Malaysia
16 Kolej Komuniti Sik