Page 9 - mein ZauberTopf 06/2017

BACKHELFER
BROT Mit der Brötchenbackform von Lékué ist
GUT IN FORM

das Frühstück gesichert. In der Silikon-
BACKEN form werden alle Teiglinge beim Gehen

gleich groß, beim Backen werden sie
dank der Luftgitter besonders knusprig.
Und: Die fertigen Brötchen lassen
Zu unseren vielen Thermomix®- sich später leicht herauslösen. Tipp:
Brotrezepten dieser Ausgabe Backt doch mal ein paar Brötchen aus
findet ihr hier die perfekten einem unserer Brotteige ab Seite 18!
Ca. 25 Euro, www.pinkyourkitchen.de
Helfer für die Backstube

Richtig gelagert

Damit euer frisch gebackenes Brot Alles im Kasten
lange saftig und frisch bleibt, soll-
te es stets richtig gelagert werden. In der glasierten Keramikform von Emile Henry
Die „Brottrommel“ mit integriertem lassen sich herrliche Kastenbrote backen. Beispielsweise
Schneidebrett von WMF sorgt für das die, die ihr ab Seite 83 findet! Löcher in Boden und Deckel
richtige Klima, sodass Brote weder sorgen für Luft zirkulation. 15 × 24 × 12,5 cm, 2 l, ca. 70 Euro,
zu feucht noch zu trocken werden. Das www. emilehenry-markenshop.de
Geniale: Nehmt ihr das Schneidebrett ab, könnt
ihr mehrere Trommeln übereinanderstapeln und Scharfes Design
verschiedene Brotsorten an einem Ort aufbewahren.
Je Trommel inkl. Brett ca. 120 Euro, www.wmf.de Brot schneiden – leicht gemacht
mit dem Brotmesser von Opinel
FÜR JEDEN aus der Serie „Parallèle POP“.
TEIG ZU HABEN Die rostfreie Klinge aus kor-
rosionsbeständigem Stahl hält
Der flexible Teigschaber
ein Leben lang und liefert
von Lékué ist vielseitig
jeden Tag beste Schnittqualität.
Fotos: PR (11); Illustrationen: Shutterstock.com/Polly Grimm (1) | linke Seite: PR (1); Archiv (3); Privat (1)
einsetzbar – beim Zubereiten
Der Buchenholzgriff mit Farb-
von Kuchen- und Brotteigen,
akzent liegt gut in der Hand
zum Auskratzen des Mixtopfs
und macht sich auch toll auf
oder zum Verstreichen von
dem Tisch! Ca. 32 Euro, www.
Sahne. Praktisch: Er ist
herbertz-messerclub.de
spülmaschinenfest und
bis zu 70 °C hitzebeständig.
Das Modell gibt’s in den
Farben Türkis, Grau, Grün
und Rot. Ca. 14 Euro,
www.pinkyourkitchen.de

Krosse Kruste

Baguette-Teig ist mit dem Thermomix® schnell und
einfach zubereitet – ein tolles Rezept findet ihr auf Seite 123. Mit der Baguette-
Form von Kaiser gelingt der französische Klassiker garantiert. Dank der Perfo-
rierung kann die Feuchtigkeit des Teiges nach außen gelangen, sodass das Brot
schön kross wird. Auf der antihaftbeschichteten Oberfläche können sogar recht
klebrige Sauerteige verarbeitet werden! Ca. 15 Euro, www.wmf.de

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