Page 164 - KSSMPK Pend_Jasmani_dan_Pend_Kesihatan_Pendidikan_Khas_Tingkatan_2
P. 164
Keselamatan dan Kualiti Makanan
Menjaga keselamatan dan kualiti makanan amat penting untuk
mengelakkan diri kita daripada sebarang penyakit. Antara punca
keselamatan dan kualiti makanan tidak terjamin ialah ketidakcekapan
pengendalian makanan. Berikut merupakan cara-cara mengekalkan
keselamatan dan kualiti makanan yang perlu diamalkan:
Cara-cara Mengekalkan
Keselamatan dan Kualiti Makanan
Memastikan ruang
Menggunakan penyediaan makanan Memastikan
peralatan makanan tidak
yang bersih. dan premis bersih melebihi tarikh luput.
daripada kotoran.
Pengendali makanan perlu Bahan mentah mestilah
mempunyai pengetahuan bersih, segar dan berkualiti
berkenaan cara keselamatan sebelum digunakan.
dan kualiti makanan.
Menggunakan kaedah penyediaan dan
penyimpanan makanan yang betul.
Info
Makanan proses ialah terdiri daripada bahan campuran, bahan proses tiruan dan
pewarna tiruan.
156 S.P
8.1.1, 8.1.2
