Page 102 - Turismo Brugal

Sangre de Ron

Gustavo Ortega Zeller,
maestro ronero, nos explica
cómo es eso de ser uno de los
herederos de la firma Brugal.

He vivido el espíritu Brugal toda mi vida. Mi padre
trabaja aquí desde hace 39 años y es ahora el Vicepre-
sidente de Producción. Hace 19 que mi único hermano
es Director de Operaciones. Y mi tatarabuelo, el espa-
ñol Don Andrés Brugal Montaner, fue el fundador de la
firma. Emigrado a Santiago de Cuba, decidió asentar-
se en la República Dominicana y plantar la primera
semilla de Brugal & Co en Puerto Plata. Desde 1888,
Brugal elabora rones de alta calidad, transmitiendo el
‘savoir-faire’ de generación en generación. Estamos
orgullosos del producto que hacemos, somos bebe-
dores desde siempre y lo disfrutamos en todas las acti-
vidades de nuestra vida.
Brugal significa “República Dominicana”; y viceversa.
Desde hace varios años nuestra Fundación hace obras
sociales en todo el país. Ser de la familia Brugal es ser un
pequeño protagonista de la historia de nuestro pueblo.
Y formar parte de todo esto te hace sentir muy bien.
Yo todavía estoy aprendiendo. Mi tutor es el maestro
ronero Miguel Ripoll. Él trabaja en la empresa desde
hace 55 años. Llevo seis meses en sus manos, y en total
la formación durará unos dos o tres años. ¡Todo esto
no se aprende de la noche a la mañana!
Como futuro maestro del ron, para mí lo más impor-
tante es lograr conocer a fondo el proceso de la cata,
aprender sobre el producto en sí, sobre los detalles de
la materia prima que lo componen y dominar el arte de
convertir toda esa materia prima en un ron de calidad.