Page 150 - Kelas 9 Prakarya BS Sem1 press_Neat

4. Telur Puyuh

Telur puyuh memiliki kandungan nutrisi yang tidak boleh
dianggap remeh, kandungan gizi telur puyuh bahkan lebih
tinggi disbanding telur ayam broiler. Kandungan nutrisi pada
telur adalah:
a. Mengandung Protein 13% lebih tinggi dibanding telur ayam
broiler yang hanya 11%.
b. Mengandung vitamin A dan B2 dua kali lipat dari telur ayam
broiler.
c. Mengandung zat besi dan potassium sebanyak lima kali li-
pat disbanding telur ayam broiler.
d. Telur puyuh tidak mengandung LDL(kolesterol jahat), San-
gat kaya dengan HDL (kolesterol baik).
e. Kandungan protein ovomucoid dapat mengatasi gejala
alergi. Ovomucoid adalah protein yang biasa dipakai untuk
memproduksi obat antialergi.

TUGAS KELOMPOK 1

1. Pergilah ke pasar/peternakan atau studi pustaka maupun internet.
2. Identifi kasi ciri fi sik seperti bentuk, warna, dan rasa dari berbagai jenis
ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut, daging, telur dan susu.
3. Wawancarailah orang tua/tokoh masyarakat atau budayawan. Cari
tahu hubungan bahan olahan ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut,
daging, telur, dan susu dengan budaya di daerah setempat.
4. Ungkapkan kesan yang kamu dapatkan dalam hubungannya dengan
karunia Tuhan dan sebagai makhluk sosial.

(Lihat LK-1)

142 Kelas IX SMP/MTs Semester 1