Page 14 - XI_PKWU Pengolahan_KD 3.6_Final (2)

Modul PKWU Pengolahan Kelas XI KD 3.6

Kunci Jawaban dan Pembahasan

1. Makanan internasional adalah Makanan khas internasional yang biasa di konsumsi
di suatu negara. Makanan yang dibuat biasanya mencerminkan karakter
masyarakatnya. Contoh spaghetti dari Italia sekarang dapat dinikmati di Indonesia
dengan varian rasa yang beraneka ragam, fried chicken merupakan makanan khas
Amerika dan sekarang sudah banyak orang Indonesia yang berjualan.

2. Sumber makanan hewani daging, telur, ikan sedangkan sumber makanan nabati
yaitu gandum, beras, sayur, buah.

3. Yang harus dilakukan untuk mendapatkan ide peluang usaha adalah dengan
membaca buku, majalah atau tabloid bisnis. Dengan melakukan wawancara
langsung ke sang ahli, memnfaatkan internet.

4. Rencana dalam berwirausaha perlu dianalisis untuk mengenali peluang usaha,
kekuatan usaha yang akan dijalani, kelemahan–kelemahan yang mungkin akan
dihadapi, maupun persaingan usaha dalam bidang yang sama. Analisis usaha ini
juga dapat digunakan untuk mencari strategi alternatif dalam bidang pengolahan,
pemasaran, pengendalian usaha, dan sebagainya.

5. Setelah memiliki ide peluang usaha pengolahan makanan internasional,
selanjutnya kita perlu menilai peluang usaha tersebut dengan melihat beberapa
faktor, antara lain:
a. Sumber daya yang dimiliki harus sesuai
b. Peluang produk tersebut diperkirakan akan bertahan dalam kurun waktu yang
lama
c. Kompetensi yang dimiliki pengusaha dituntut untuk kreatif dalam
memodifikasi makanan internasional, kemasan produk, maupun dalam
pemasaran.
d. Persaingan yang muncul ketika produk sudah dikenal masyarakat
e. Lokasi usaha yang ada harus strategis
f. Teknologi yang digunakan baik saat produksi mapun distribusi

@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 9