Page 729 - รายงานผลการดำเนินงาน OG รอบ 12 เดือน 2563
P. 729
ผลการดำเนินงาน ผลการดำเนินงาน
ลำดับ กิจกรรมการดำเนินงาน ระยะเวลาดำเนินการ ปัญหา/อุปสรรค ปัญหา/อุปสรรค
รอบ 6 เดือน รอบ 12 เดือน
5 ดำเนินการตามแผน ดือนเมษายน 2563 - เดือน - - - การดำเนินการจัดซื้อจัดจ้างแล้ว ไม่พบปัญหาอุปสรรค ในการ
กันยายน 2563 เสร็จ ก.ค. 2563 - เริ่มจัดส่งวัตถุดิบ ดำเนินการ
ก.ย. 2563 เป็นต้นมา
6 ประเมินและสรุปผลการดำเนินงาน เดือนกันยายน 2563 - - - นำวัตถุดิบปลอดสารพิษ ได้แก่ - เริ่มนำมาใช้ 1 ก.ย. 2563
้
กล้วย ฟักทอง และผักกวางตุ้ง มาใช ยังไม่พบปัญหาอุปสรรค
ในการทำอาหารทางสายให้อาหาร
7 จัดทำมาตรการอาหารปลอดภัย : อาหาร เดือนกันยายน 2563 - - อยู่ระหว่างการดำเนินการ -
ปั่นผสมทางสายให้อาหาร
8 การพัฒนาคุณภาพงานด้านอาหาร เดือนตุลาคม 2562 - เดือน อยู่ระหว่างการดำเนินการ - เสนอแนวทางและเกณฑ์ตรวจประเมิน -
ปลอดภัย : โรงพยาบาลอาหาร Health + กันยายน 2563 และปรับปรุงโรงอาหาร/ร้านอาหาร
Clean ให้ผ่านเกณฑ์ด้านสุขาภิบาลแก่
คณะกรรมการร้านค้าโรงพยาบาล
พระนครศรีอยุธยาแล้ว
9 ประชุมวางแผนและตรวจประเมินและ เดือนกุมภาพันธ์ 2563 ประชุมวางแผน 1 ครั้ง - ยังดำเนินการไม่แล้วเสร็จ -
ปรับปรุงโรงอาหาร/ร้านอาหาร ให้ผ่าน
เกณฑ์ด้านสุขาภิบาลอาหารตาม
กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่
จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561
10 จัดทำชุดเมนูชูสุขภาพ เดือนมีนาคม 2563 อยู่ในช่วงดำเนินงาน - ประสานงานสุขาภิบาลอาหารให้ -
ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อน
11 ตรวจสารปนเปื้อนในผัก ผลไม้ อาหารสด เดือนกุมภาพันธ์ 2563 - - - ประสานงานสุขาภิบาลอาหารให้ -
อาหารแห้ง 1 เดือน/ครั้ง เดือนกันยายน 2563 ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อน
12 สุ่มตรวจแบคทีเรียในอาหารปรุงสุก เดือนกุมภาพันธ์ 2563 - - - ส่งตรวจแบคทีเรียในอาหารทางสาย -
ภาชนะ และมือผู้สัมผัสอาหาร 1 เดือน/ เดือนกันยายน 2563 ให้อาหาร ที่กลุ่มงานพยาธิวิทยา 1
ครั้ง ครั้ง/เดือน ทุกเดือน
รายงานผลการดำเนินงานนโยบายการกำกับดูแลองค์การที่ด โรงพยาบาลศูนย์ 711
ี
