Page 91 - สอนสนุก สร้างสุข สไตล์สาธิตปทุมวัน เล่ม 4
P. 91
“Ê͹ʹء ÊÃéÒ§ÊØ¢ ÊäµÅìÊÒ¸Ôµ (»·ØÁÇѹ) àÅèÁ 4”
วิชาออกเดินทางสำคัญมากกับอาชีพครูจริง ๆ นะครับ
ออกไปดูอะไรใหม่ ๆ จากกรอบเดิม ๆ
มีร้านอาหารที่ฝรั่งเศสที่หนึ่ง ชื่อดังมาก เสน่ห์ของร้านนี้อยู่ที่การเปิดขาย
6 เดือน ปิด 6 เดือน
ครับ ได้ยินไม่ผิด ตาไม่ฝาดหรอก ไม่เชื่อ ผมย้ำให้อีกครั้ง
ทำงาน 6 เดือน ปิด 6 เดือน
คนจองคิวล่วงหน้าเป็นปี ๆ คิดว่าจะได้กินง่าย ๆ ไม่มีทาง
เหตุผลของการปิดร้านคือ ให้เชฟ พักและออกเดินทางไปเที่ยวทั่วโลกที่ไหน
ก็ได้ตามใจต้องการ
เพื่อผักผ่อนและจะได้เกิดแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่อร่อย
เพื่อร้านนี้ต่อไป
การออกไปเจอโลก เจอผู้คน เจอสิ่งของ เจอความรัก เจอความผิดหวัง
เจอรสชาติอาหารของที่อื่น
สร้างแรงบันดาลใจให้กับเชฟที่นี่มาก คุณเดาได้เลยว่าพวกเขาจะกลับมา
พร้อมเมนูสร้างสรรค์ใหม่ ๆ อีกเพียบ
ทำเต็มที่ ได้พักเต็มที่ นี่คือหัวใจของการทำงานให้ดีเลยนะครับ
ผมกลับมานั่งคิดว่า ครู ก็คือ เชฟ นั่นแหละ เรามีหน้าที่เลือกปรุงความรู้
ที่เหมาะสม สร้างสรรค์ แปลกใหม่
เราควรได้ออกเดินทางในแบบนี้เรากำหนดได้และเป็นการเดินทางจริง ๆ
ไม่เกี่ยวกับการไปทัศนศึกษาอะไรนั่น
รสชาติคนล่ะเรื่องเลยนะครับ ถ้าทำได้จริง ๆ การปิดเทอมของครู
ก็จะเป็นการปิดเทอมที่แท้จริง
การได้หยุดพัก จึงเป็นการก้าวไปข้างหน้าอย่างดียิ่งเลยทีเดียว
ส่วนหนึ่งในบันทึกการเดินทางไปประเทศญี่ปุนคนเดียว (เดือนกุมภาพันธ์ ป 2557)
