Page 99 - เคมีสำหรับครู 2

บทที่ 3
สมดุลกรด-เบส

3.1 บทนำ

ในบทที่ 2 จะเป็นการศึกษาเกี่ยวกับกรดและเบส และการคำนวณ pH ของกรดและเบสแต่
ละชนิด ส่วนในบทที่ 3 เรื่อง สมดุลกรด-เบส นี้ จะเป็นการศึกษาปฏิกิริยากรดกับเบส (เสมือนนำกรด
และเบสเทผสมกันจะเกิดอะไรขึ้น) การทำนายผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบส การ

ทำนายสมบัติของเกลือชนิดต่าง คุณสมบัติและความหมายของสารละลายบัฟเฟอร์ นอกจากนี้ยังมีการ
วิเคราะห์หาปริมาณของสารละลายกรดและเบสในการไทเทรตอีกด้วย

3.2 ปฏิกิริยาสะเทิน
(Neutralization reaction)

ปฏิกิริยาสะเทิน เป็นปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบส โดยทั่วไปจะให้สารผลิตภัณฑ์เป็น เกลือ
กับ น้ำ สามารถแสดงเป็นสมการเคมีโดยทั่วไปได้ว่า

acid + bases → salts + water

ยกตัวอย่างปฏิกิริยาสะเทินระหว่างสารละลายกรด HCl และ สารละลายเบส NaOH จะได้สาร
ผลิตภัณฑ์เป็น NaCl และ H2O ดังแสดง

HCl (aq) + NaOH (aq) → NaCl (aq) + H2O (l)

ตัวอย่างปฏิกิริยาสะเทินที่แสดงด้านบนนี้เป็นปฏิกิริยาระหว่างกรดแก่และเบสแก่ ปฏิกิริยาสะเทินนี้
ไม่ได้จำกัดแค่กรดแก่ทำปฏิกิริยากับเบสแก่เท่านั้น แต่ครอบคลุมปฏิกิริยาที่เป็นกรดประเภทใด ๆ ทำ

ปฏิกิริยากับเบสประเภทใด ๆ ดังแสดง

กรดอ่อน + เบสแก่ HCN (aq) + NaOH (aq) → NaCN (aq) + H2O (l)

(กรดอ่อน) (เบสแก่) (เกลือ)

กรดแก่ + เบสอ่อน HNO3 (aq) + NH4OH (aq) → NH4NO3 (aq) + H2O (l)
(กรดแก่) (เบสอ่อน) (เกลือ)