Page 63 - การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพื่อนำไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการรองรับประชาคมเศรษบกิจอาเซียน

53

ด าเนินงาน บางสหกรณ์มีการปรับปรุงโครงสร้างอาคารให้สอดคล้องกับระบบมาตรฐานการผลิต (GMP) ซึ่งขั้นตอน
การแปรรูปจะแยกสินค้าแปรรูปไม่ให้ปะปนกัน
นอกจากนี้ สหกรณ์ได้จัดเจ้าหน้าที่เพอลงตรวจเยี่ยมให้ค าปรึกษาโดยเฉพาะด้านการบันทึกข้อมูล
ื่
ื่
ให้ถูกต้องเพอน าไปใช้ประโยชน์ในการน ามาต่ออายุเพอรับรองมาตรฐาน GAP /ตรวจประเมิน และวางแผนการเก็บ
ื่
เกี่ยวผลผลิตให้แก่เกษตรกรให้เหมาะสมต่อก าลังการผลิตของสหกรณ์ในแต่ละช่วงเวลาเป็นการเฉพาะและต่อเนื่องอาทิ
ต้องด าเนินการติดตามเกษตรกรผู้ปลูกข้าวทั้ง 5 ระยะ ได้แก่ ระยะต้นกล้า ระยะแตกกอ ระยะออกรวง ระยะโน้ม
รวง และระยะสุกก่อนเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ ยังได้แนะน าองค์ความรู้ต่างๆด้านการผลิต อาทิ การลดการใช้สารเคมี

อันตรายให้เกษตรกรได้น าไปประยุกต์ใช้ได้
3. ด้านการสนับสนุนปัจจัยการผลิต และสินเชื่อในการผลิต
สหกรณ์การเกษตรหลายแห่งสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการเตรียมแปลง ค่าแรงงาน เมล็ดข้าวพนธุ์ดี
ั
จากศูนย์เมล็ดพนธุ์ข้าว กาวดักแมลง และสารไล่แมลงแทนการใช้เคมีภัณฑ์ ปุ๋ยน้ าหมักจากมูลสุกร สารบ ารุงดิน
ั
เพอลดต้นทุนการผลิต เงินทุนปลอดดอกเบี้ยให้แก่เกษตรกรที่ผลิตสินค้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐานโดยสามารถช าระ
ื่
หนี้หลังจ าหน่ายผลผลิตให้แก่สหกรณ์แล้วซึ่งมีสหกรณ์บางแห่งจะด าเนินการเก็บเกี่ยวผลผลิตเองเพอหลีกเลี่ยง
ื่
สิ่งเจือปนหรืออาจให้บริการรถเก็บเกี่ยวในราคาต่ ากว่าท้องตลาด บางสหกรณ์ได้จัดพนที่สาธิตการผลิตสินค้าที่ผ่าน
ื้
การรับรองมาตรฐานหรือศูนย์เรียนรู้ด้านการผลิตให้แก่เกษตรกรสมาชิกรายย่อยอื่นๆเพื่อมุ่งขยายฐานการผลิต

4. ด้านการตลาด
สหกรณ์การเกษตรบางแห่งรับซื้อผลผลิตที่ผ่านการรับรองมาตรฐานในราคาสูงกว่าราคาตลาด

(อาทิ สินค้า GAP สามารถจ าหน่ายได้ราคาสูงกว่าสินค้าทั่วไปประมาณ 20%)มีการจัดสถานที่เพอให้เกษตรกรสมาชิก
ื่
น าสินค้ามาจ าหน่าย 2 วัน/สัปดาห์หรือฝากให้สหกรณ์ขายแทนมีสหกรณ์บางแห่งน าผลผลิตข้าวที่ผ่านการรับรอง

มาตรฐานที่รับซื้อจากสมาชิกมาบรรจุถุงจ าหน่าย เช่นเดียวกับเมล็ดพนธุ์ที่ผ่านการตรวจสอบความงอก/สิ่งปนเปื้อน
ั
ั
จากศูนย์เมล็ดพนธุ์ในพนที่จะน าเข้าโรงคัดเมล็ดพนธุ์ได้น ามาบรรจุถุงจ าหน่ายเช่นกัน โดยมีการจ าหน่ายสินค้าที่ได้รับ
ื้
ั
ื่
มาตรฐานกับสินค้าที่ไม่ได้รับมาตรฐานแยกกันเพอสร้างความแตกต่างทางด้านคุณภาพและราคาส าหรับสหกรณ์โคนม
พบว่า มีหลายแห่งที่รับซื้อน้ านมในราคาที่ต่างกันเนื่องจากแบ่งเกรดคุณภาพที่พจารณาจากปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ใน
ิ
น้ านม รายละเอยดการส่งเสริมและสนับสนุนสมาชิกให้ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพมาตรฐานตามค ารับรองจากหน่วยงาน
ี
ต่างๆ พิจารณาได้จากตารางที่ 4.10