Page 18 - דף מספר 2556
P. 18
אופן ההכנה
השוקולד והשמנת המתוקה לבשל על האש)גנאש( תוך כדי רתיחה עדינה להתמרכזות התערובת
לצנן את הגנש.
בקערה להוסיף לשאריות העוגה המפוררת את האגוזים הפירות היבשים ..בכמויות גדולות שיהוו
לפחות חצי ואף יותר מסך הכל של התערובת) .הכמויות לפי העדפת המכדררת .אני אוהבת המון! (
להוסיף את הגנש הריבה ו)או( הדבש
ל"השקות " את התערובת באלכוהול ,רצוי אלכוהול חריף כדי שיורגש בתוך סך הכל המרכיבים
.בנדיבות אך בזהירות שלא ירטיב מדי את התערובת )ולא ישכר את המכדררת ולקוחותיה(
כמובן שאין צורך בסוכר
ל"כדרר" את התערובת לכדורים בגודל כדורי פינג פונג או קטנים יותר
אפשר לגלגל באבקת שקדים או בקוקוס טחון
לסדר על מגש ואפשר עם גביעי נייר .ולהקפיא.
לשמור ולהוציא מהפריזר רגע לפני ההגשה
16
