Page 16 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA KELAS XI

E-Modul – Sistem Pencernaan Manusia
Untuk Kelas XI SMA Negeri 10 Malang

sel-sel baru, serta memelihara dan

mengganti sel-sel yang rusak.

 Mengatur proses tubuh (zat pengatur),
yaitu makanan yang mengandung protein,

mineral, air, dan vitamin. Protein mengatur

keseimbangan air di dalam sel. Mineral dan

vitamin sebagai pengatur dalam proses

oksidasi, fungsi saraf dan otot. Kalium dan
natrium untuk menjaga keseimbangan

tekanan osmosis sel. Air sebagai pelarut

zat-zat di dalam tubuh, mengatur suhu

tubuh dan berperan dalam proses

ekskresi.

 Pelindung tubuh terhadap lingkungan dan
bibit penyakit (zat pelindung). Lemak

melindungi tubuh dari udara dingin.

Gambar 4. Sushi Vitamin sebagai antioksidan yang bekerja
Sumber: Freepik.com menghambat oksidasi dengan cara

bereaksi dengan radikal bebas reaktif.
Protein membentuk antibodi untuk

pertahanan terhadap infeksi bibit

penyakit.

Zat-zat makanan disebut juga gizi atau nutrisi. Makanan bergizi

adalah makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak (lipid),

vitamin, dan mineral dalam jumlah yang mencukupi kebutuhan tubuh.

Karbohidrat, protein, dan lemak diperlukan oleh tubuh dalam jumlah
yang banyak sehingga disebut makronutrien. Sementara itu, vitamin

15