Page 20 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA KELAS XI

E-Modul – Sistem Pencernaan Manusia
Untuk Kelas XI SMA Negeri 10 Malang

 Menghemat protein. Jika kebutuhan karbohidrat tercukupi maka

protein tidak digunakan sebagai sumber energi.

 Membantu pengeluaran feses. Hemiselulosa dan pektin mampu
menyerap banyak air dalam usus besar sehingga memberi bentuk

feses. Serat makanan mencegah kegemukan, konstipasi,

hemoroid, dan kanker usus besar. Laktosa dalam susu membantu

absorpsi kalsium.

CHECK THIS OUT!

Metabolisme Karbohidrat

2. Lemak (Lipid)

Lemak bersifat sukar larut dalam

air, tetapi pada keadaan tertentu

membentuk emulsi (misalnya, saat

dicerna di usus). Lipid larut dalam

pelarut nonpolar (misalnya etanol, eter,

kloroform, dan benzena). Lemak dapat

menjadi tengik (ransiditas) jika

terpapar oksigen dalam udara.
a. Struktur lemak
Gambar 7. Lemak
Sumber: Freepik.com
19