Page 32 - งานวิจัยพร้อมใช้

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและปริมาณฟีนอลิก

ของสารสกัดเถาและเหง้า

Screening of Antibacterial Activities and

Phenolic Contents of Vine and Rhizome

Extracts from Ampelocissus martini Planch

แหล่งทุน งบประมาณเงินรายได้ ปีงบประมาณ 2560

หน่วยงาน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง

หลักแนวคิดในการสร้างนวัตกรรม

�
�
พืชสมุนไพรถูกนามาใช้เป็นยารักษาโรคมานาน ประกอบด้วยสารสาคัญทางเคม ี
หลายชนิด ซึ่งสารส�าคัญทางเคมีเหล่านี้จะอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของพืชสมุนไพรแตกต่าง
กันออกไป เป็นตัวกาหนดสรรพคุณของพืชสมุนไพร ชนิดและปริมาณของสารจะ
�
ี
ี
แปรตามชนิดของพันธุ์สมุนไพร สภาพแวดล้อมท่ปลูกและช่วงเวลาท่เก็บพืชสมุนไพร
นักวิทยาศาสตร์ได้นาความรู้ และวิธีการทางเคมีมาค้นคว้า วิจัยสารเคมีท่มีฤทธ ์ ิ
�
ี
ในพืชสมุนไพร ท�าให้ทราบรายละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้าง ลักษณะ วิธีการสกัด การ
จ�าแนกและการตรวจสอบสารเหล่านน นอกจากน้ยังใช้ขบวนการวิทยาศาสตร์มาค้นคว้า
ี
ั
้
สมุนไพรด้านเภสัชวิทยา พิษวิทยา การพัฒนารูปแบบยา การทดสอบทางเภสัชศาสตร์
ี
ั
ี
และการวิจัยทางคลินิกอีกด้วย ท้งน้เพื่อให้ได้ยาท่มีประสิทธิภาพและความปลอดภัยใน
การรักษาโรค หนึ่งในสมุนไพรที่ศึกษาคือ องุ่นป่า มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ampelocissus
martini Planch อยู่ในวงศ์ VITACEAE เถาและเหง้าจากการสกัดด้วยตัวท�าลายขั้วสูง
ให้ปริมาณฟีนอลิก ซึ่งเป็นสารส�าคัญในการดักจับอนุมูลอิสระ ในปริมาณมาก
ลักษณะเด่นของสิ่งประดิษฐ์ และคุณค่าในงานสร้างสรรค์
ื
สารสกัดองุ่นป่ามีสรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านเช้อ
แบคทีเรียก่อโรคบางชนิด ซ่งงานวิจัยน้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารระดับ
ี
ึ
นานาชาติฐาน ISI และ Scopus ISI
การประยุกต์ใช้ SCOPUS

ิ
ื
ิ
สารสกัดองุ่นป่ามีฤทธ์ทางเภสัชวิทยาออกฤทธ์ต้านเช้อแบคทีเรียก่อโรค
�
หลายชนิด สามารถนาไปประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ อุตสาหกรรม
เครื่องส�าอางหรืออาหาร
หน่วยงานที่ใช้ประโยชน์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มทร.ศรีวิชัย บูรณาการกับการ
เรียนการสอนให้กับนักศึกษาและบริการวิชาการ

14
ผศ.ดร.ลักษมี วิทยา
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย