Page 133 - ลูกเสือ กศน.
P. 133
121
่
ี่
การทอด ใส่น้ ามันลงในภาชนะทจะใช้ในการทอด โดยประมาณให้ทวมของ
ี่
ี่
ทจะทอด ตั้งไฟให้น้ ามันร้อนจัด จึงใส่ของลงไปทอด การสังเกตของ ททอดว่าสุกหรือยังให้สังเกต
ตามขอบของสิ่งที่ทอด
การถนอมอาหาร
การตากแห้ง เป็นวิธีทง่ายและประหยัด
ี่
ี่
มากทสุด ใช้ได้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผักและ
ี่
ผลไม้ เป็นวิธีททาให้อาหารหมดความชื้นหรือมี
ความชื้นอยู่เพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้จุลินทรีย์
สามารถเกาะอาศัยและเจริญเติบโตได้ทาให้อาหาร
ี่
ไม่เกิดการบูดเน่า โดยการน าน้ าหรือความชื้นออกจากอาหารให้มากทสุด เช่น เนื้อเค็ม ปลาเค็ม
กล้วยตาก เป็นต้น
การรวน เป็นวิธีการทคล้ายกับการคั่ว
ี่
แต่ต้องใส่น้ ามัน นิยมใช้ประกอบอาหารประเภท
เนื้อสัตว์ และปรุงรสให้เค็มมากขึ้น เพื่อให้สามารถ
เก็บไว้รับประทานได้นาน เช่น ไก่รวน เป็ดรวน และ
ปลาหมึกรวน เป็นต้น
3.5 การกางเต็นท์และการเก็บเต็นท์ชนิดต่าง ๆ
ี่
การไปอยู่ค่ายพักแรมของลูกเสือ แต่ก่อนนั้นลูกเสือไปหาทพักข้างหน้า
ตามแต่จะดัดแปลงได้ในภูมิประเทศ ซึ่งเป็นการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าถ้าลูกเสือไม่พักในอาคาร
ลูกเสือจะต้องนอนกลางแจ้ง ซึ่งจะต้องหาวิธีสร้างเพิงที่พักง่าย ๆ ที่สามารถกันแดดกันฝนกันลม
่
ี่
และป้องกันสัตว์เลื้อยคลานได้ โดยใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ เทาทจะหาได้ ต่อมาเริ่มมีการเตรียม
อุปกรณ์ไปด้วย เช่น เชือกหลาย ๆ เส้น พลาสติกผืนใหญ่ เป็นต้น ทาให้ง่ายต่อการสรางเพิงทพัก
้
ี่
มากขึ้น
์
ปัจจุบันลูกเสือส่วนมากจะเตรียมเต็นทส าเร็จรูปไปด้วย เพราะเต็นทมีขาย
์
ั
อย่างแพร่หลาย และมีให้เลือกหลายแบบหลายสีหลายขนาดมีน้ าหนักเบามีขนาดกะทดรัด
สามารถน าพาไปได้สะดวก
