Page 4 - Dossier bodas Villalba 2010 V3

Menú Villlaba

Entrantes fríos y calientes (elegir uno)

Crema de melón y aguacate con crujiente de ibérico
Gazpacho con helado de pimiento rojo
Ensalada de marisco con vinagreta de mango
Ensalada con queso blanco de vilaflor y tomate cherry
Rollitos de salmón ahumado rellenos de duxelles de champiñones
Gambas con crema fresca al eneldo

Platos Principales (elegir uno)
Rodaballo con escamas de patatas cocidas en aceite de oliva extra virgen y brocheta de verduritas
Suprema de lubina con ragoût de verduras a la salsa romescada
Cordero marinado con aromas y confitado en su jugo, con puré de guisantes y patatinas salteadas
Solomillo de cerdo con gratinado de patata trufada y verduritas con salsa de miel de palma
Confit de pato con peras al vino tinto y cebolletas glaseadas
Solomillo de ternera con risotto de berenjenas y tomate confitado con crujiente de parma
(suplemento de 6,00 Euros / persona)

Tartas
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Precio por persona 90€