Page 18 - PRAKTIS TOPIKAL UPSR SAINS 6 备考全能通科学6

科学 6 年级 第.8.课 .食物的保存

. 9. 图.2.显示一种食物的处理过程。
食物 X 食物 Y
A 上蜡 真空包装

B 装瓶 巴氏杀菌法

C 装罐 真空包装

D 巴氏杀菌法 上蜡

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图.2
.12. 某些地方的农人在冬天时，常常面对
.. 这个处理过程的目的是什么？
蔬菜和肉类短缺的问题。
. A. 让食物变得酥脆 .. 哪项是保存这两种食物的最好方法？
. B. 使食物更美味 . A. 预先把食物煮熟
. C. 使食物脱水 . B. 用盐腌制
. D. 使食物熟透 . C. 以巴氏杀菌法处理

. D. 用醋浸泡
.10. 下面的资料显示食物.T.的保存步骤。
KBAT
.13. 哪项食物与其保存法的搭配是正确
先把食物.T.切片，然后浸泡在糖溶
的？
液里。
..
食物 保存法
. . 哪项最有可能是食物.T.？
. A. 芒果. A 鸡蛋 盐腌
. B. 葱 B 菜心 冷冻
. C. 沙丁鱼 C 肉类 上蜡
. D. 鸡蛋
D 果汁 煮沸
.11. 图.3.显示两种食物，X.和.Y。
UPSR
2016 .14. 西瓜最适合以什么方法来保存？
No. 11 食物
i -THINK . A. 盐腌. B. 冷藏
. C. 干藏. D. 腌渍
X Y

.15. 人类保存食物的最主要原因是什么？
. A. 多样化食物的吃法
. B. 避免食物中的营养流失
图.3 . C. 使食物更耐久，避免浪费食物

.. 哪种方法适合用来保存食物.X.和食物 . D. 保留食物的味道
Y.？

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