Page 166 - การวิจัยด้านวนวัฒน์
P. 166
o
o
ั
ํ
่
ํ
2 ชนิด ไดแก ถานขาว คือถานที่ผลิตโดยใชความรอนที่ประมาณ 1000 C -1100 C และนาถานทีกาลง
้
้
้
ิ
ุ
ํ
ั
ั
ู
ลกไหมอยออกมาดบนอกเตา โดยใชขีเถาผสมดนและนาประมาณ 10-20% ขีเถาดงกลาวจะติดแนน
o
o
ี
อยทีผิวถานเปนสขาวปนเทา และถานดา คือถานทีผลตโดยใชความรอนทีประมาณ 400 C - 700 C
่
ิ
่
่
ู
ํ
และปดเตาไมใหอากาศเขา ปลอยถานไวในเตาจนกวาจะเยนเอง (กรมปาไม และองคกรความรวมมือ
็
ี่
ระหวางประเทศแหงญปุน, 2544)
การใชประโยชนจากถานไมไผมีการกลาวถึงกนอยางมากมาย นอกจากถานไมไผจะใชเปน
ั
ั
ื
้
ิ
เชอเพลงในการประกอบอาหารและสรางความอบอุนแลว ถานไมไผยงมีประโยชนในดานการใช
่
ิ
่
ประโยชนในครัวเรือนและในดานการเกษตร โดยถานไมไผทีมีรูพรุนยังใชดดกลนและความชืนในบาน
้
ู
้
็
็
ู
เชน ในหอง นังเลน, หองรับแขก, ครัว, หองเกบของ, กรงสัตวเลียง, ตกับขาว, ตูเย็น และตเกบรองเทา
่
ู
ั
่
หากหมดประสทธิภาพการดดซบแลว สามารถนามาลางผึงแดดใหแหง แลวนากลบมาใชไดใหม
ํ
ํ
ู
ิ
ั
้
ั
ํ
ํ
นอกจากนถานไมไผยงสามารถใชประโยชนในการบําบัดนาเสยจากครวและการอาบนากอนปลอยลง
้
ี
ี
ั
้
้
ู
ํ
่
้
สทอระบายนาสาธารณะ จลินทรียทีมีประโยชนในถานไมไผจะชวยบําบัดนาเสียจากหองสวม
ํ
ุ
ํ
(สานักวิจยเศรษฐกิจและผลตผลปาไม, 2547)
ิ
ั
สาหรับประโยชนในการเกษตรนั้น ถานไมไผทีมีขนาดเลก หรือมีขนาดไมเกิน 5 มม. ใชเปนสาร
็
ํ
่
ิ
้
ิ
ุ
่
ปรับปรุงดน เนืองจากความพรุนของถานไมไผ ชวยใหดนรวนซย อุมน้าและอากาศไดมากขึน ทําใหราก
ํ
ั
ู
ั
็
ื
ั
พชขยายตวไดเรว และดดซบไนโตรเจนไมใหระเหยสอากาศอยางรวดเรว และถานไมไผยงชวยลด
ู
็
ั
ู
ั
ระยะเวลาในการทําปุยหมกใหนอยลง เนองจากถานไมชวยดดซบแกสจากกระบวนการหมกและ
ั
ื
่
ุ
จลนทรียทีอาศยในถานจะชวยยอยสลายธาตุอาหารทีนํามาหมกใหเปนปุยเร็วขึน (สานกวิจยเศรษฐกิจ
้
ํ
ั
ั
ั
ั
ิ
่
่
ิ
และผลตผลปาไม, 2547)
ี่
ํ
การนาถานไมไผมาใชประโยชนมีลกษณะพเศษเฉพาะตว ประเทศจีน เกาหลี และญปุน เปนเพยง
ั
ิ
ั
ี
ั
่
3 ประเทศในโลกเทานนทีสามารถผลตและใชประโยชนจากถานขาว (กรมปาไม และองคกรความรวมมือ
ิ
้
ระหวางประเทศแหงญปุน, 2544)
ี่
การทําน้าแร โดยการนําถานขาวใสในกาตมน้ารอนประมาณ 100 กรัมตอน้า 1 ลิตร นอกจาก
ํ
ํ
ํ
ั
้
ั
ถานจะดดซบกลนและสารอินทรยตางๆทีปนมากบนาแลว แรธาตตางๆในถานจะละลายออก มาเพิม
ํ
่
ู
ี
ิ
่
่
ุ
ํ
ิ
คุณภาพและรสชาตของนาอีกดวย
้
การเพมรสชาตและธาตอาหารในขาว โดยใชถานขาวประมาณ 100 กรัมตอขาว 1 ลตร ถาน
่
ิ
ิ
ุ
ิ
ี
ิ
ั
่
จะดูดซับกล่นและสารอินทรยที่ปนมากับนํา และดูดซับสารตางๆ และกลนหืนทีตดมากบขาว ทําใหขาวสวย
ิ
้
่
ิ
ที่หุงขึ้นหมอและรสชาติดีขึ้น
่
ุ
ิ
ี
ใชในการประกอบอาหารปง ยาง ทําใหอาหารมีรสชาตด เนองจากเมือถานไมลกไหมจะเกิด
่
ื
ั
ฟลมบางๆของขีเถาทีผิวถานไม ถานไมจะใหความรอนโดยการแผรงสทีไมมีเปลวไฟ ความรอนจากรงส ี
้
ี
่
่
ั
ื
่
ื
ทําใหผิวดานนอกของอาหารหรอเนอสัตวแหงและแข็งตัวอยางรวดเร็วกวาความรอนจากแหลงอืน
้
อาหารที่ปง หรอยางโดยวิธีนี้จึงมีรสชาติดีกวาวิธีอืน
่
ื
146
