Page 39 - FRCH Toluna News Février
P. 39

Cocktail pétillant triple sec                                           5 5 5


                                               et framboise                                                            8 2 1 - 6 1


                                                                                                                       8 2 1
                                                                                                                       0
                                                                                                                       -
                                                                                                                       e
                                                                                                                       s
                                                                                                                       i
                                                                                                                       o
                                                                                                                       b
                                               Pour 1 verre
                                                                                                                       m
                                                                                                                       a
                                                                                                                       r
                                                                                                                       f
                                                                                                                       -
                                                                                                                       t
                                                                                                                       e
                                                                                                                       -
                                                                                                                       c
                                                                                                                       e
                                                       Ingrédients                                                     s -
                                                                                     5 framboises                      e
                                                                                                                       l
                                                                                                                       p
                                                                                                                       i
                                                                                                                       r
                                                                                                                       t
                                                                                                                       -
                                                                                     3 glaçons
                                                                                                                       t
                                                     5 cl de Cointreau                                                 n
                                                                                                                       a
                                                                                     10 cl de limonade                 l
                                                                                                                       l
                                                                                                                       i
                                                                                                                       t
                                                     2 cl de citron vert                                               e
                                                                                                                       p
                                                                                                                       -
                                                                                                                       l
                                                                                                                       i
                                                                                                                       a
                                                                                                                       t
                                                                                                                       k
                                                                                                                       c
                                                                                                                       o
                                                     Verser le triple sec dans un doseur à cocktail, puis dans le      c
                                                                                                                       /
                                                                                                                       s
                                                                                                                       e
                                                                                                                       t
                                                                                                                       t
                                                     shaker. Ajouter ensuite le jus du citron vert et les framboises.
                                                                                                                       e
                                                                                                                       c
                                                                                                                       e
                                                                                                                       r
                                                                                                                       /
                                                                                                                       r
                                                                                                                       f
                                                     Écraser le mélange à l'aide d'un pilon puis ajouter les           .
                                                                                                                       o
                                                                                                                       r
                                                                                                                       a
                                                     glaçons. Refermer le shaker et secouer le mélange pendant         g
                                                                                                                       i
                                                                                                                       f
                                                                                                                       e
                                                                                                                       l
                                                     10 secondes.                                                      .
                                                                                                                       e
                                                                                                                       m
                                                                                                                       a
                                                                                                                       d
                                                     Servir directement dans un verre puis compléter avec de la        a
                                                                                                                       m
                                                                                                                       /
                                                     limonade. Décorer avec une brochette de framboises                /
                                                                                                                       :
                                                                                                                       p
                                                                                                                       t
                                                                                                                       t
                                                                                                                       h
                                                     réalisée à l'aide d'un cure-dents.
                                               Virgin Mojito à la fraise
                                                                                                                       l
                                                                                                                       m
                                               Pour 1 verre                                                            t
                                                                                                                       h
                                                                                                                       .
                                                                                                                       l
                                                                                                                       o
                                                                                                                       o
                                                                                                                       c
                                                                                                                       l
                                                                                                                       a
                                                                                     1 c-a-c de sucre de               -
                                                       Ingrédients                                                     s
                                                                                                                       n
                                                                                     canne                             a
                                                                                                                       s
                                                                                                                       -
                                                                                                                       e
                                                    glaçons                          10 - 15 feuilles de               s
                                                                                                                       i
                                                                                                                       a
                                                                                                                       r
                                                                                                                       f
                                                    3 fraises coupées en cube
                                                                                     menthe                            -
                                                                                                                       a
                                                                                                                       l
                                                                                                                       -
                                                    jus de la moitie d'un citron                                       a
                                                                                     Eau gazeuse (club soda)
                                                                                                                       -
                                                                                                                       o
                                                                                                                       t
                                                    vert                                                               i
                                                                                     fraise et feuilles de             j
                                                                                                                       o
                                                                                                                       m
                                                    2 tranches de citron vert
                                                                                     menthe pour la garniture          -
                                                                                                                       n
                                                                                                                       i
                                                                                                                       g

                                                                                                                       r
                                                                                                                       i
                                                                                                                       v
                                                                                                                       -
                                                                                                                       e
                                                                                                                       l
                                                                                                                       c
                                                      Placer les fraises, le jus de citron vert, les tranches de citron  i
                                                                                                                       t
                                                                                                                       r
                                                                                                                       a
                                                                                                                       /
                                                                                                                       m
                                                      vert le sucre de canne et la menthe dans le fond du verre.
                                                                                                                       o
                                                                                                                       c
                                                                                                                       .
                                                                                                                       s
                                                                                                                       e
                                                                                                                       r
                                                      Écraser à l'aide d'un mortier ou la manche de la cuillère à      i
                                                                                                                       a
                                                                                                                       n
                                                                                                                       i
                                                                                                                       l
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                                                      glace.
                                                                                                                       c
                                                                                                                       s
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                                                                                                                       i
                                                      Remplir le verre de glaçon et ajouter ensuite le club soda.      p
                                                                                                                       s
                                                                                                                       n
                                                                                                                       i
                                                                                                                       s
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                                                                                                                       w
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                                                                                                                       /
                                                      Garnir de feuilles de menthe et de fraises entière.              /
                                                                                                                       :
                                                                                                                       s
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                                                                                                                       t
                                                                                                                       t
                                                                                                                       h
                                            TOLUNA MAGAZINE / FÉVRIER 2020
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