Page 23 - December Magazine NLBE

stoofperen cake

12 Plakken

Ingrediënten: 4 stoofperen
1 zakje vanillesuiker (stoofperen)
Snuf zout 200 gr suiker

4 eieren 200 gr boter om in te
1 Verwarm de oven op 175 graden. Mix de suiker met de vanillesuiker en boter romig.
1 theelepel kaneel
vetten
220 gr zelfrijzend
50 gr geschaafde
amandelen
bakmeel

2 Mix een voor een de eieren er door. Zeef het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout en

kaneel er bij. Spatel of mix nog een keer goed door met 40 gr van de geschaafde amandelen.

Vet een bakvorm goed in en leg eventueel een velletje bakpapier op de bodem, hierdoor

niet tot de bodem. Bestrooi de bovenzijde met de rest van de geschaafde amandel. Zet de
cakevorm ca. 60 minuten in de oven tot hij mooi gerezen en gaar is.
/ 3 gaat hij er makkelijker uit. Doe het beslag in de cakevorm en druk de stoofperen er in, net
s
l
e
z
t
i
n
h
c
s
-
e Tip: geen zin of tijd om zelf stoofperen te maken. Koop ze dan kant en klaar (in stukjes) en
n
i
g
r meng door het beslag. Minder bijzonder maar vast ook lekker.
e
b
u
a
/
n
e
t
p
e
c
e
r
/
l
n
.
n
e
t
p
e
c
e
r
e
k
u
e
l
.
w
w
w
/
/
:
s
p
t
t
h