33 7. ควรประมาณน้ าหนักของอาหารในถาด อย่าให้ มากเกินไปเพราะอาจหมดแรงยกได้ 8. ควรระวังอย่าให้เส้นผม แมลง เศษอาหารหรือ เศษใบไม้ปลิวลงในจานอาหารที่ยกไปบริการ