Page 57 - SEA FOOD

Ốc đực nhỏ nhưng cho thịt ngọt, là món ăn được nhiều người ưa

thích. Ảnh: T.T.

Một loại ốc lạ, ngon không kém phần hấp dẫn nữa chính là ốc

đực. Khác với ốc lông, ốc đực có thân hình nhỏ bằng ngón tay
cái người lớn như con ốc đá ở suối, vỏ màu trắng vàng có xen

những nét hoa văn, miệng cuốn tròn, mép khứa răng cưa. Thịt ốc

đực có màu mỡ gà, hơi dai dai. Ốc đực ngon nhất là hấp sả ăn
với mắm gừng. Nếu như ăn ốc lông phải dùng tay đập mạnh thì

ốc đực chỉ cần lấy que khều nhẹ là có thể thưởng thức.