Page 181 - ลงทุนแมน 1.0
P. 181
ร้านอาหารที่ใหญ่สุดไนโลก
ในปี 1954 ณเรย์ คร็อก เป็นเซลส์แมนอายุ 53ปี ขายอุปกรณ์
คุ
เครื่องครัวในร้านอาหาร ซึ่งในซ่วงใเนยอดขายของเขาไม่ค่อยดี กว่าจะขาย
ได้แต่ละสันลำบากมาก แต่มีร้านอาหารอยู่ร้านหนึ่งที่ส์งซื้อสินค้าของเขา
มากถึง 6 สันพร้อมกัน ทำ ให้เขา แปลกใจมากว่าร้านอาหารร้านใเนเป็นร้าน
อะไร ด้วยความอยากรู้ เขาจึงขับรถไปดู ก็พบว่าร้านอาหารร้านนั้นมีลูกค้า
เป็นจำนวนมาก และกระบวนการปรุงอาหารของร้านนั้นพิเศษไม่เหมือนใคร
ร้านอาหารร้านนั้นสามารถปรุงอาหารได้เสร็จภายใน 30 วินาทีหลัง
จากรับออเดอร์ ในเมี่ออาหารทำเสร็จได้เร็ว ทำ ให้คนสั่งยีนรอรับอาหาร
ได้ทันที ร้านนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีเด็กเสิร์ฟอาหารไปเสิร์ฟที่โต๊ะอีกต่อไป
ผลลัพธ์ก็คือ ร้านนั้นสามารถลดค่าใซ้จ่ายพนักงานไปได้มาก และสามารถ
รับลูกค้าได้ปริมาณมากพร้อมๆ กัน ลูกค้าก็ดีดใจที่อาหารอร่อย และ
ไม่ด้องรออาหารนาน
ในที่สุดคุณคร็อกจึงตัดสินใจเข้าพบเจ้าของร้านอาหารนั้นเพื่อขอ
แฟรนไซส์มาเปีดสาขาเอง เจ้าของร้านอาหารนี้เป็นผู้ชาย 2 คน ซึ่งเป็นพี่น้อง
กันที่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยม (conservative) และไม่ค่อยอยากจะขยายสาขา
ล0โานแมน 1.0 181
