Page 105 - วารสารวิชาการปีที่1ฉบับที่1 64

ี
ปีท่ 1 ฉบับท่ 1 มกราคม – มิถุนายน 2564
ี
บทความวิจัย

ั
ิ
ั
ั
ื
ั
ั
่
ี
่
ั
ู
ผลตภณฑ์ตกแต่งบ้านพกอาศัย เพอเป็นการพฒนารปแบบททนสมยเข้ากบสภาพเศรษฐกจปัจจุบัน โดยได้ศกษา
ิ
ึ
สมบัติทางกายภาพของเชือกกล้วยและนาเชือกกล้วยท่แห้งแล้วมาทักสานข้นเป็นรูปผลิตภัณฑ์ ผลการศึกษาพบว่า
ี
�
ึ
เชือกเชือกจากล้วยน�้าว้าและกล้วยตานี มีความแข็งแรงเหมาะสมที่น�ามาขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้
�
ั
่
ี
ื
้
�
ในเขตพนทตาบลบ้านขาว อาเภอระโนด จงหวดสงขลา เกษตรกรส่วนใหญ่ประกอบอาชพทาการเกษตร
ั
ี
�
ี
�
ื
ื
ึ
ซ่งในพ้นท่มีการปลูกกล้วยเป็นอันดับ 4 ของการทาการเกษตรในพ้นท่ [3] จากการสารวจข้อมูลบริบทเบ้องต้น
�
ื
ี
�
�
ของกลุ่มเกษตรกร พบว่า ส่วนใหญ่ได้นาผลผลิตจาหน่ายในรูปแบบผลเป็นหวี หรือเป็นเครือ และการแปรรูป
ี
ิ
�
ึ
�
้
เป็นผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบ กล้วยอบนาผ้ง เป็นต้น ลาต้นของกล้วยหลังการเก็บเก่ยวผลผลิตเกษตรกรตัดท้งเป็น
ื
ึ
�
ิ
�
จานวนมาก ไม่ได้นากาบกล้วยมาใช้ประโยชน์เพ่อสร้างมูลค่าเพ่ม ซ่งปัจจุบันพฤติกรรมผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความ
ิ
�
ี
ต้องการผลิตภัณฑ์ท่มาจากธรรมชาติ การนาทุนทรัพยากรชุมชนท่เหลือใช้มาให้มีมูลค่าเพ่มเป็นส่งท่น่าสนใจ
ี
ี
ิ
เป็นอย่างยิ่ง
�
ิ
�
ี
็
ั
วทยาลัยชุมชนสงขลา เลงเห็นว่าทรพยากรในชุมชนมเป็นจานวนมากสามารถท่จะนามาพัฒนากาบกล้วย
ี
ิ
เป็นผลิตภัณฑ์เชือกกล้วยเป็นหัตถกรรมจักสานจากเชือกกล้วยเพ่อเพ่มมูลค่าเพ่ม สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรได้
ื
ิ
ื
จึงสนใจท่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วย และการประเมินผลการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วยในพ้นท่ตาบลบ้านขาว
ี
ี
�
อ�าเภอระโนด จังหวัดสงขลา ตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช)
2. วัตถุประสงค์การวิจัย
2.1 เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วยในพื้นที่ต�าบลบ้านขาว อ�าเภอระโนด จังหวัดสงขลา
�
ี
�
ื
2.2 เพ่อประเมินผลการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วยในพ้นท่ตาบลบ้านขาว อาเภอระโนด จังหวัดสงขลา
ื
ตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช)
3. วิธีการดำาเนินการวิจัย
ั
การวิจัยน้เป็นการวิจัยแบบผสมผสานท้งการวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) และการวิจัยเชิงปริมาณ
ี
(Quantitative Research) ได้ด�าเนินตามขั้นตอน ดังนี้
ี
3.1 กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ ประชาชนในพ้นท่ตาบลบ้านขาว อาเภอระโนด จังหวัดสงขลา จานวน 25 คน
�
�
�
ื
ด้วยวิธีการเลือกแบบเจาะจง
3.2 ขั้นตอนและวิธีการด�าเนินงานวิจัย ดังนี้
ี
ื
่
้
ั
ขนท 1 ศึกษาเพ่อศึกษาความต้องการและแนวทางความเป็นไปได้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วย
ี
โดยกระบวนการสนทนากลุ่ม (Focus Group) และศึกษาข้อมูลจากงานวิจัยและทฤษฎีท่เก่ยวข้องในลักษณะของ
ี
ข้อมูลทุติยภูมิ (Secondary Data)
ั
ี
่
้
ขนท 2 การพัฒนาหลักสูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วย โดยจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการ
�
�
พัฒนาหลักสูตร โดยผู้ทรงคุณวุฒิจานวน 18 ท่าน นักวิชาการมาตรฐาน สานักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา
ปราชญ์ชุมชนหัตถกรรมจักสานเชือกกล้วย เจ้าของธุรกิจการพัฒนาหัตถกรรมลูกปัดมโนราห์ และตัวแทน
กลุ่มเกษตรกรปลูกกล้วย
ขั้นที่ 3 การอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วย
KR S-JOURNAL 101
วารสารวิชาการ สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3