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出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的状况及时
作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。
四、产品与服务

(一)店内布局
收银台、蛋糕区、制作区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。

(二)服务
服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。

1.具体服务要求：
服装统一，时刻保持整洁、统一。

微笑服务，对顾客要热情、态度友好，尽量满足顾客需求，使用“欢迎光
临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走，下次再来”等礼貌用语。

工作期间员工之间禁止聊天、打闹，说话不得大声喧哗。
每人一本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出任何意见

要及时反馈给店长。
(三)产品
l 蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不

落大道(成品选择/免费创意设计/DIY)
l 巧克力区：马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、

海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、
金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力) 注：可结合蛋糕一起制作。

五、广告与促销
促销方式：广告、人员推销、营业推广、公共关系

(一)、广告
1.户外广告
(1)在宣传栏里张贴海报

(2)在主要路口和餐厅门口派发传单
2.报纸

开业初，在购物广场简报作广告宣传（如果允许）
3.广播

开业宣传：“可由自己创造的 DIY 蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧
克力为特色，，我们这里有高质量的服务，优美舒适的环境等着你来享用。本
店提供 DIY 指导，丰富您的业余生活，为您提供制作爱心小礼物的场所。”