Page 81 - рыба

ная вареная «Азовская»; колбаса рыбная вареная Охлажденную продукцию выпускают в
«Ахтарская»; колбаса рыбная вареная «Примор- реализацию с температурой в толще батона от 0
ская»; колбаса рыбная вареная «Бейсугская»; до 5 С, подмороженную от минус 4 до минус 2
колбаса рыбная вареная «Садковская»; колбаса °С, замороженную – не выше минус 18°С. Про-
рыбная вареная «Судачья»; колбаса рыбная ва- дукция должна храниться в охлаждаемых хоро-
реная «Шапаревская»; колбаса рыбная вареная шо вентилируемых, сухих, чистых, не имеющих
«Оригинальная»; колбаса рыбная вареная «Ры- посторонних запахов помещениях. Не допускает-
бацкая»; колбаса рыбная вареная «Ачуевская»; ся хранить продукцию совместно с продуктами,
колбаса рыбная вареная «Свиридовская»; колбаса обладающими специфическими запахами. Не до-
рыбная вареная «Морская»; колбаса рыбная ва- пускается попадание на продукцию прямого сол-
реная «Бриньковская»; колбаса вареная рыбная нечного света. Рекомендуемые сроки годности
«Обская» с морковью; колбаса вареная рыбная продукции с даты изготовления при температуре
«Обская»; колбаса вареная рыбная «Сомовая». от 0 до 5°С и относительной влажности 75-78%:
колбасы варено-копченые: колбаса варено-копче- -в парогазонепроницаемой оболочке или упако-
ная «Особенная»; колбаса варено-копченая «Ло- ванные под вакуумом, в МГС: с консервантом не
сосевая»; колбаса варено-копченая «Судаковая»; более 30 суток; без консерванта не более 15 су-
колбаса варено-копченая «Тресковая»; колбаса ток; -в натуральной оболочке и в стрейч-пленке
варено-копченая из филе морского окуня; кол- не более 15 суток. Рекомендуемые сроки годности
баса варено-копченая «Азовская»; колбаса варе- продукции с даты изготовления при температуре
но-копченая «Ахтарская»; колбаса варено-коп- не выше минус 18°С и относительной влажно-
ченая «Приморская»; колбаса варено-копченая сти 75-78%:- не более 3 месяцев. В случае неце-
«Бейсугская»; колбаса варено-копченая «Садков- лесообразности хранения колбас с длительными
ская»; колбаса варено-копченая «Судачья»; кол- сроками хранения предприятие вправе самосто-
баса варено-копченая «Шапаревская»; колбаса ятельно изменить сроки годности и реализации в
варено-копченая «Оригинальная»; колбаса варе- сторону уменьшения. Предприятие-изготовитель
но-копченая «Рыбацкая»; колбаса варено-копче- может устанавливать иные рекомендуемые сроки
ная «Ачуевская»; колбаса варено-копченая «Сви- годности и условия хранения, гарантирующие со-
ридовская»; колбаса варено-копченая «Морская»; хранность, качество и безопасность продукции,
колбаса варено-копченая «Бриньковская». колба- по согласованию с уполномоченными органами в
сы полукопченые: колбаса полукопченая рыбная установленном порядке в соответствии с услови-
Аврора. сосиски вареные: сосиски рыбные; со- ями производства, применяемыми сырьем и мате-
сиски рыбные «Атлантические»; сосиски рыб- риалами, а также другими факторами, влияющи-
ные вареные с ароматом копчения. сосиски варе- ми на срок годности продукции.
но-копченые: сосиски рыбные; сосиски рыбные
«Атлантические»; сосиски «Рыбацкие» с морко- ТУ 9265-366-37676459-2013
вью; сосиски «Рыбацкие». колбаски: колбаски МОРЕПРОДУКТЫ В ГЛАЗУРИ МОРО-
для жарки; колбаски гриль. сардельки: сардель- ЖЕНЫЕ
ки рыбные варено-копченые; сардельки рыбные
вареные; сардельки рыбные вареные с ароматом Дата введения в действие – 2013 год. Без
копчения; cардельки «Рыбацкие» с морковью; ограничения срока действия.
cардельки «Рыбацкие». АССОРТИМЕНТ: осьминог полуфа-
Допускается использование конкретного брикат мороженый глазированный фасованный
вида рыбы для производства определенного ас- российского и импортного производства по дей-
сортимента продукции устанавливает изготови- ствующей нормативной документации; осьминог
тель. Зоологическое наименование рыбы в наи- полуфабрикат мороженый глазированный фасо-
меновании продукции указывает изготовитель ванный в вакууме; щупальца осьминога полуфа-
в соответствии с использованным сырьем. Наи- брикат мороженый глазированный фасованный
менование продукции может быть изменено и/ российского и импортного производства по дей-
или дополнено фирменным (торговым) названи- ствующей нормативной документации; щупальца
ем, присваиваемым изготовителем. Фирменному осьминога полуфабрикат мороженый глазирован-
наименованию должна соответствовать рецепту- ный фасованный в вакууме; мантия осьминога
ра, указанная в технологической инструкции. полуфабрикат мороженый глазированный фасо-
ванный российского и импортного производства
82