Page 89 - рыба

– не более 6 месяцев; фасованной без применения фаршированная заливнаястудни студень рыбный;
вакуума – не более 9 месяцев; фасованной с при- студень из щуки; студень из голов осетровых
менением вакуума – не более 12 месяцев. рыб; студень из трески; студень рыбный с чер-
носливом; студень «Рыбный день»морепродукты
Предприятие-изготовитель может уста- заливные крабы заливные; морской гребешок за-
навливать иные рекомендуемые сроки годности ливной; креветки заливные; креветки заливные с
продукции с момента окончания технологическо- овощами; заливное из морского коктейля; залив-
го процесса с учетом требований нормативных ное из креветок и крабовых палочек с петрушкой.
правовых актов в области безопасности пищевой
продукции, условий хранения, гарантирующих Предприятие-изготовитель имеет право
сохранность, качество и безопасность продукции. дополнять наименование продукции или заме-
нять имена собственные своими фирменными
ТУ 10.85.12-808-37676459-2018
или придуманными (фантазийными) названиями.
ЗАЛИВНЫЕ И СТУДНИ ИЗ РЫБЫ, РА- Рекомендуемые сроки годности продук-
КООБРАЗНЫХ И МОЛЛЮСКОВ
ции с момента изготовления при температуре +2-
Дата введения в действие — 2018 год. Без 6°С: не более 48 часов;
ограничения срока действия.
Рекомендуемые сроки годности продук-
Настоящие технические условия распро- ции с консервантами при температуре +2-6°С: не
страняются на заливные, студни из рыбы и/или более 5 суток.
морепродуктов (далее продукт или продукция), При отсутствии холода охлажденная про-
изготавливаемые из рыбы промысловых видов, дукция хранению и реализации не подлежит.
разделанной на тушку, куски, кусочки или филе
и/или рыбных субпродуктов, ракообразных и Предприятие-изготовитель может уста-
моллюсков с добавлением или без добавления навливать иные сроки годности и условия хране-
овощей, морепродуктов, пряностей и/или других ния, гарантирующие сохранность, качество и без-
пищевкусовых компонентов, пищевых добавок опасность продукции, по согласованию с уполно-
и залитые желирующим бульоном или заливкой моченными органами в установленном порядке в
(ланспингом) или находящие в толще желирую- соответствии с условиями производства, приме-
щего бульона или заливке (ланспинге). няемыми сырьем и материалами, а также други-
ми факторами, влияющими на срок годности про-
Продукция выпускается в охлажденном дукции.
виде.
ТУ 10.13.15-790-37676459-2018
Продукция предназначена для реализации
в розничной и оптовой торговой сети и в пред- КОНСЕРВЫ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ
приятиях общественного питания. СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ

АССОРТИМЕНТ: рыба заливная осётр Дата введения в действие — 2018 год. Без
заливной; севрюга заливная; сом заливной; кета ограничения срока действия.
заливная; судак заливной; камбала заливная; филе
морского окуня заливное; заливное из осетра с Настоящие технические условия распро-
хреном; заливное из окуня с хреном; заливное из страняются на консервы рыборастительные сте-
судака с хреном; рыба заливная «Дары Нептуна»; рилизованные изготовленные из неразделанной,
рыбное заливное из трески «Простое»; рыбное разделанной рыбы, (далее по тексту – консервы,
заливное из хека «Простое»; рыбное заливное из продукт, продукция), с добавлением круп, бобо-
минтая «Простое»; рыбное заливное «Гурман»; вых, овощей, вкусоароматических добавок, со-
рыбное заливное «Корсиканское»; рыбное залив- усов, пряностей, или без них, предназначенных
ное из консервированного тунца с морковью, пе- для реализации в розничной или оптовой торго-
трушкой и яйцами; рыбное заливное из консерви- вой сети и сети объектов общественного питания.
рованных шпрот с зеленью; рыбное заливное из Продукция предназначена для непосред-
судака с крабовыми палочками и красной икрой; ственного употребления в пищу и приготовления
рыбное заливное из горбуши и мидий рыба фар- различных блюд и закусок.
шированная заливная судак фаршированный за-
ливной; щука фаршированная заливная; треска АССОРТИМЕНТ: Консервы с бобо-
90