Page 66 - колбасы

(задние ножки) кролика; грудка кролика; технологического процесс, при температуре от специями (или в обсыпке из декоративных ньяком, или с курагой, или с орехами); соломка
бедро кролика; филе кролика/ Изделия из мяса 0 °С до +6 °С: негерметично упакованных – 65 специй, или с хреном, или с горчицей, или с гри- сырокопченая [сырокопченые спагетти, палочки,
кролика сырокопченые: тушка кролика; кролик суток; упакованной под вакуумом или в условиях бами, или с брусникой, или с клюквой, или с чес- таблетки, коржики, гранулы, фрикадельки, нарез-
половина тушки задняя; кролик половина тушки газовой модифицированной среды – 6 месяцев; ноком, или с ягодами можжевельника, или с ко- ка] из печени говяжьей со специями (или в об-
передняя; ножки кролика (передние и задние); Рекомендуемый сроки годности сырокопченых ньяком, или с курагой, или с орехами); соломка сыпке из декоративных специй, или с хреном, или
лопатка кролика (передние ножки); окорочка и сыровяленых продуктов из мяса кроликов с сырокопченая [сырокопченые спагетти, палочки, с горчицей, или с грибами, или с брусникой, или
(задние ножки) кролика; грудка кролика; бедро момента окончания технологического процесс, таблетки, коржики, гранулы, фрикадельки, нарез- с клюквой, или с чесноком, или с ягодами можже-
кролика; филе кролика/ Изделия из мяса кролика при температуре не выше -18 °С 10 месяцев. ка] из мяса конины со специями (или в обсыпке вельника, или с коньяком, или с курагой, или с
сыровяленые: тушка кролика; кролик половина Рекомендуемый срок годности сырокопченых из декоративных специй, или с хреном, или с гор- орехами); соломка сырокопченая [сырокопченые
тушки задняя; кролик половина тушки передняя; и сыровяленых продуктов при температуре от чицей, или с грибами, или с брусникой, или с спагетти, палочки, таблетки, коржики, гранулы,
ножки кролика (передние и задние); лопатка 0 до 6 0С и относительной влажности воздуха клюквой, или с чесноком, или с ягодами можже- фрикадельки, нарезка] из диафрагмы говяжьей со
кролика (передние ножки); окорочка (задние 75-78 % после вскрытия оболочки/упаковки, вельника, или с коньяком, или с курагой, или с специями (или в обсыпке из декоративных
ножки) кролика; грудка кролика; бедро кролика; не превышающий основной срок годности – орехами); соломка сырокопченая [сырокопченые специй, или с хреном, или с горчицей, или с гри-
филе кролика. не более 10 суток. Предприятие-изготовитель спагетти, палочки, таблетки, коржики, гранулы, бами, или с брусникой, или с клюквой, или с чес-
может устанавливать иные рекомендуемые сроки фрикадельки, нарезка] из мяса оленины со специ- ноком, или с ягодами можжевельника, или с ко-
Предприятие-изготовитель имеет право годности и условия хранения, гарантирующие ями (или в обсыпке из декоративных специй, или ньяком, или с курагой, или с орехами); соломка
дополнять наименование продукции или заменять сохранность, качество и безопасность продукции, с хреном, или с горчицей, или с грибами, или с сырокопченая [сырокопченые спагетти, палочки,
имена собственные своими фирменными или по согласованию с уполномоченными органами брусникой, или с клюквой, или с чесноком, или с таблетки, коржики, гранулы, фрикадельки, нарез-
придуманными/фантазийными названиями. в установленном порядке в соответствии с ягодами можжевельника, или с коньяком, или с ка] из почек говяжьих со специями (или в обсып-

Рекомендуемый сроки годности вареных условиями производства, применяемыми сырьем курагой, или с орехами); соломка сырокопченая ке из декоративных специй, или с хреном, или с
продуктов из мяса кроликов с момента окончания и материалами, а также другими факторами, [сырокопченые спагетти, палочки, таблетки, кор- горчицей, или с грибами, или с брусникой, или с
технологического процесс, при температуре от влияющими на срок годности продукции. жики, гранулы, фрикадельки, нарезка] из субпро- клюквой, или с чесноком, или с ягодами можже-
0 °С до +6 °С: негерметично упакованных, не дуктов (конины, оленины, птицы) со специями вельника, или с коньяком, или с курагой, или с
более 5 суток; упакованной под вакуумом или в Стоимость: 10 000 руб. [или в обсыпке из декоративных специй, или с орехами); соломка сырокопченая [сырокопченые
условиях газовой модифицированной среды – 8 НДС не облагается хреном, или с горчицей, или с грибами, или с спагетти, палочки, таблетки, коржики, гранулы,
суток; Рекомендуемый сроки годности вареных брусникой, или с клюквой, или с чесноком, или с фрикадельки, нарезка] из мяса пищевода говяжь-
продуктов из мяса кроликов с момента окончания ТУ 10.13.13-743-37676459-2017 ИЗДЕ- ягодами можжевельника, или с коньяком, или с его со специями (или в обсыпке из декоративных
технологического процесс, при температуре не ЛИЯ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗ РУБЛЕНО- курагой, или с орехами); соломка сырокопченая специй, или с хреном, или с горчицей, или с гри-
выше -18 °С 6 месяцев. Рекомендуемый срок ГО МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПРО- [сырокопченые спагетти, палочки, таблетки, кор- бами, или с брусникой, или с клюквой, или с чес-
годности вареных продуктов при температуре ДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИ- жики, гранулы, фрикадельки, нарезка] из смеси ноком, или с ягодами можжевельника, или с ко-
от 0 до 6 0С и относительной влажности ЦЫ СУШЕНЫЕ, СЫРОКОПЧЕНЫЕ И мяса и/или субпродуктов животных. Из говяжьих ньяком, или с курагой, или с орехами); соломка
воздуха 75-78 % после вскрытия оболочки/ СЫРОВЯЛЕНЫЕ субпродуктов: соломка сырокопченая [сырокоп- сырокопченая [сырокопченые спагетти, палочки,
упаковки, не превышающий основной срок Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- ченые спагетти, палочки, таблетки, коржики, гра- таблетки, коржики, гранулы, фрикадельки, нарез-
годности – не более 3 суток. Рекомендуемый чения срока действия. нулы, фрикадельки, нарезка] из рубца говяжьего ка] из смеси субпродуктов говяжьих. Из свиных
сроки годности, варено-копченных, копчено- со специями (или в обсыпке из декоративных субпродуктов: соломка сырокопченая [сырокоп-
вареных запеченных, копчено-запеченных Настоящие технические условия распростра- специй, или с хреном, или с горчицей, или с гри- ченые спагетти, палочки, таблетки, коржики, гра-
продуктов из мяса кроликов с момента окончания няются на изделия деликатесные сыровяленые, бами, или с брусникой, или с клюквой, или с чес- нулы, фрикадельки, нарезка] из легкого свиного
технологического процесс, при температуре сырокопченые, сушеные, вырабатываемые из ру- ноком, или с ягодами можжевельника, или с ко- со специями (или в обсыпке из декоративных
от 0 °С до +6 °С: негерметично упакованных бленого мяса и субпродуктов убойных животных ньяком, или с курагой, или с орехами); соломка специй, или с хреном, или с горчицей, или с гри-
– 25 суток; упакованной под вакуумом или в (говядина, свинина, конина, жеребятина, олени- сырокопченая [сырокопченые спагетти, палочки, бами, или с брусникой, или с клюквой, или с чес-
условиях газовой модифицированной среды – 40 на, баранина) и птицы, и различных их комбина- таблетки, коржики, гранулы, фрикадельки, нарез- ноком, или с ягодами можжевельника, или с ко-
суток; Рекомендуемый сроки годности вареных ций с добавлением или без добавления специй, ка] из легкого говяжьего со специями (или в об- ньяком, или с курагой, или с орехами); соломка
продуктов из мяса кроликов с момента окончания пищевых добавок и иных ингредиентов. Продук- сыпке из декоративных специй, или с хреном, или сырокопченая [сырокопченые спагетти, палочки,
технологического процесс, при температуре не ция полностью готова к употреблению. Продук- с горчицей, или с грибами, или с брусникой, или таблетки, коржики, гранулы, фрикадельки, нарез-
выше -18 °С 6 месяцев. Рекомендуемый срок ция предназначена для реализации в розничной с клюквой, или с чесноком, или с ягодами можже- ка] из диафрагмы свиной со специями (или в об-
годности сырокопченых и сыровяленых варено- и оптовой торговой сети. Продукция классифи- вельника, или с коньяком, или с курагой, или с сыпке из декоративных специй, или с хреном, или
копченных, копчено-вареных запеченных, цируется в зависимости от технологии производ- орехами); соломка сырокопченая [сырокопченые с горчицей, или с грибами, или с брусникой, или
копчено-запеченных продуктов при температуре ства, формы, вида субпродуктов и наименования спагетти, палочки, таблетки, коржики, гранулы, с клюквой, или с чесноком, или с ягодами можже-
от 0 до 6 0С и относительной влажности воздуха используемых специй и добавок: фрикадельки, нарезка] из вымени говяжьего со вельника, или с коньяком, или с курагой, или с
75-78 % после вскрытия оболочки/упаковки, Изделия сырокопченые Из мяса убойных живот- специями (или в обсыпке из декоративных орехами); соломка сырокопченая [сырокопченые
не превышающий основной срок годности – не ных и мяса птицы: соломка сырокопченая [сыро- специй, или с хреном, или с горчицей, или с гри- спагетти, палочки, таблетки, коржики, гранулы,
более 7 суток. Рекомендуемый сроки годности, копченые спагетти, палочки, таблетки, коржики, бами, или с брусникой, или с клюквой, или с чес- фрикадельки, нарезка] из печени свиной со специ-
продуктов из мяса кроликов с момента окончания гранулы, фрикадельки, нарезка] из мяса птицы со ноком, или с ягодами можжевельника, или с ко- ями (или в обсыпке из декоративных специй, или

68 69