Page 63 - Cocina Diez - Noviembre 2015

LA ÚLTIMA COPA

Cóctel de domingo

Una mezcla chispeante y llena ¡Scúhpice!r
de vitaminas que se convierte
en protagonista indiscutible de
los bruch más festivos. ¡Disfrútalo!

COORDINACIÓN: MAR SANTAMARÍA. FOTO: GETTY IMAGES.

Mimosa

Creado en el bar del Hotel Ritz de París, en 1925,
este cóctel debe su nombre a la similitud de su
color con el de las fores de la mimosa. Se hizo muy
popular rápidamente al poder tomarse desde
por la mañana por su baja graduación alcohólica.

INGREDIENTES
◗ 28 ml de zumo de naranja
◗ Champán o cava
◗ Un chorrito de Grand Marnier.
PARA DECORAR:
◗ Cáscara de naranja
◗ Zumo de naranja
◗ Azúcar

Verter en copas de fauta el zumo de naranja y
el Grand Marnier. Mezclar y rellenar las copas
con champán o cava (que esté lo más frío posible).

Decorar con espirales de cáscara de naranja.
Si se desea se pueden decorar las copas mojando
los bordes con zumo de naranja y posándolos
después en el azúcar colocada en un plato.

◗ TRUCO MAESTRO

Este cóctel también se puede decorar con guindas
(que además le aportan un toque dulce). Para enfriar
las copas, ponles cubitos de hielo, agítalos con la
cuchara mezcladora y retíralos antes de servir el cóctel.

BRUNCH NÓRDICO DE OTOÑO
Para servir tus copas,
Un buen cóctel Mimosa se utiliza de posavasos
merece un acompañamiento estas originales hojas
de lujo como éste: tuesta de corcho, de Zara Home,
panecillos, añade aceite
de oliva, salmón noruego, 5,99 €/6 uds.
huevos escalfados, salsa de
mayonesa y yogur y perejil cocinadiez 63
picado. ¿A que te apetecen
estos huevos benedictinos?
Descubre la receta, paso a
paso, en: mardenoruega.es

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