Page 180 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5
P. 180
Kaedah Pemprosesan
4.1.4 Melakukan pemprosesan
tapai pulut dengan kaedah
yang betul.
Tip
Tip
Beras pulut jenis lembut tidak
perlu direndam lama memadai
antara 15 – 20 minit sahaja.
Jika hendak direndam lama,
1 kurangkan kuantiti air kepada
400 ml.
Bersihkan beras pulut.
2 3
Rendam dalam air selama 15 minit pada suhu bilik. Buang air rendaman, bilas dan tuskan beras pulut.
4 5
Tanak beras pulut bersama air bersih (450 ml) dalam Gemburkan pulut dengan garpu (sekali sahaja) dan
periuk nasi selama 5 minit hingga 10 minit. biarkan selama 5 minit.
174
