Page 4 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5
P. 4
MODUL 4 PEMPROSESAN HASIL TANAMAN 170
Memproses Tapai Pulut atau Ubi Kayu 172
Memproses Mi Kuning 186
Memproses Sos Cili 194
Memproses Jem Nanas 202
Memproses Kerepek Pisang Masin 211
Memproses Jeruk Buah 219
Memproses Susu Kacang Soya 227
Memproses Cincau 234
Rumusan 247
Penilaian 250
TINGKATAN 5
MODUL 5 REKA BENTUK DAN INOVASI PRODUK
PEMPROSESAN MAKANAN 252
Mengenal Reka Bentuk dan Inovasi Produk dalam Industri
Pemprosesan Makanan 254
Melakukan Inovasi Produk Pemprosesan Makanan 264
Mempatenkan Produk 271
Rumusan 293
Penilaian 295
MODUL 6 PEMASARAN PRODUK PEMPROSESAN
MAKANAN 296
Membungkus Produk 298
Menyimpan Produk 315
Memasarkan Produk 321
Rumusan 341
Penilaian 343
MODUL 7 KEUSAHAWANAN 344
Mengenal Ciri Usahawan 346
Milikan Perniagaan 355
Melaksanakan Projek Keusahawanan 362
Rumusan 371
Penilaian 374
Rujukan 375
Indeks 377
iv
