Page 175 - กำหนดการสอน-ว31104-วิทยาศาสตร์กายภาพ-ม.5

154

5. สาระการเรียนร ู้
5.1 ความรู้

การละลายแบบแตกตัว
เมื่อสารละลายเกลือแกง (NaCl) ในน้ า โมเลกุลของน้ าจะเข้าล้อมรอบและแยกโซเดียมไอออน

+
-
(Na ) และคลอไรด์ไอออน (Cl ) ออกจากกัน ในน้ าเกลือจึงประกอบด้วยสารละลายโซเดียมไอออนและ
+
-
สารละลายคลอไรด์ไอออนเขียนแทนด้วย Na (aq) และ Cl (aq) ซึ่งไอออนเหล่านี้สามารถเคลื่อนที่เมื่อต่อ
เข้ากับวงจรไฟฟูาไอออนบวกจะเคลื่อนที่เข้าหาขั้วลบ และไอออนลบจะเคลื่อนที่เข้าหาขั้วบวก ท าให้
้
กระแสไฟฟูาไหลผ่านได ส่งผลให้สารละลายสามารถน าไฟฟูา เรียกสารละลายประเภทนี้ว่า สารละลาย
์
อิเล็กโทรไลต (electrolyte solution) ดังรูป 2.10 การละลายน้ าในลักษณะนี้เรียกว่า การละลายน้ า
แบบแตกตัว
H O
-
+
2
NaCl(s) Na (aq) + Cl (aq)

รูป 2.10 การละลายน้ าของเกลือแกงและการเคลื่อนที่ของไอออนเมื่อน าไฟฟูา

นอกจากสารประกอบไอออนิกที่สามารถเกิดการละลายน้ าแบบแตกตัวแล้ว สารโคเวเลนต์บางชนิด
+
เช่น แก๊สไฮโดรเจนคลอไรด์ (HCl) เมื่อละลายน้ าจะแตกตัวให้ไฮโดรเจนไอออน (H ) และคลอไรด์ไอออน
-
้
(Cl ) ไดสารละลายกรดไฮโดรคลอริก ดังสมการเคมี
-
+
HCl(g) H (aq) + Cl (aq)

การละลายน้ าของสารบางชนิดอาจท าให้ได้สารละลายที่มีสมบัติเป็นกรดหรือเบส ซึ่งสามารถ
น าไปใชประโยชน์ในชีวิตประจ าวัน ตัวอย่างดังตาราง
้
ตาราง 2.6 ตัวอย่างสารละลายที่มีสมบัติกรด-เบสที่ใช้ประจ าประโยชน์ในชีวิตประจ าวัน

สารละลาย ประเภท การใช้ประโยชน์

กรดไฮโดรคลอริกหรือกรดเกลือ สารโคเวเลนต ์ น้ ายาล้างห้องน้ า
(HCl*)

กรดซัลฟิวริกหรือกรดก ามะถัน สารโคเวเลนต ์ สารอิเล็กโทรไลต์ใน

(H SO ) แบตเตอรี่แบบตะกั่ว
2
4
กรดแอซีติกหรือกรดน้ าส้ม สารโคเวเลนต ์ น้ าส้มสายช ู
(CH COOH)
3
แอมโมเนีย (NH ) สารโคเวเลนต ์ น้ ายาท าความสะอาดพื้นผิว
3
ต่างๆ เช่น กระจก

กระเบื้อง