Page 176 - กำหนดการสอน-ว31104-วิทยาศาสตร์กายภาพ-ม.5

155

โซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโซดาไฟ สารประกอบไอออนิก ผลิตสบู่ ก าจัดไขมัน
(NaOH)

แคลเซียมโฮดรอกไซด ์ สารประกอบไอออนิก ปรับ pH ของน้ าใน
กระบวนการผลิตน้ าประปา

HCl* ในสถานะแก๊ส เรียกว่า ไฮโดรเจนคลอไรด์ เมื่อเป็นสารละลาย เรียกว่า กรดไฮโดรคลอริก

5.2 กระบวนการ
1) ความสามารถในการสื่อสาร (อ่าน ฟัง พูด เขียน)

2) ความสามารถในการคิด (สังเกต วิเคราะห์ จัดกลุ่ม สรุป)

3) ความสามารถในการแก้ปัญหา (แสวงหาความรู้)
4) ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต (ความรับผิดชอบ)

5) ความสามารถในการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ (ใช้การสืบค้นผ่านคอมพิวเตอร์)

5.3 คุณลักษณะและค่านิยม
ใฝุเรียนรู้และเป็นผู้มีความมุ่งมั่นในการท างาน

6. บูรณาการ
-

7. กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นที่ 1 ขั้นสร้างความสนใจ

1.1 ครูน าเข้าสู่บทเรียนโดยทบทวนความรู้เกี่ยวกับสารละลายว่าประกอบด้วยตัวละลายซึ่ง

กระจายตัวอยู่ในตัวท าละลาย
1.2 ครูยกตัวอย่าง การเตรียมน้ าเกลือ แร่ โดยการน าผงเกลือแร่ซึ่งประกอบด้วยเกลือแกงและ

กลูโคส มาละลายในน้ า จากนั้นเขียนสูตรเคมีของเกลือแกงและกลูโคส แล้วใช้ค าถามว่า NaCl และ
C H O เมื่อละลายในน้ าจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร เพื่อให้ร่วมกันอภิปรายและสรุปให้ได้ว่า ไอออนท ี่
6 12 6
เป็น องค์ประกอบใน NaCl และโมเลกุล C H O จะแยกออกจากกันแล้วกระจายตัวอยู่ในน้ า
6 12 6
1.3 ครูอธิบายว่า การละลายของสารในน้ าเกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลของน้ าเข้าไปแทรกระหว่างโมเลกุล

หรือไอออนของตัวละลายได้เป็นสารละลาย โดยการละลายของสารในน้ ามี 2 ลักษณะ คือ การละลาย แบบ
แตกตัว และการละลายแบบไม่แตกตัว

ขั้นที่ 2 ขั้นส ารวจและค้นหา
2.1 ครูให้นักเรียนพิจารณารูป 2.10 (ก) ซึ่งแสดงการละลายของเกลือแกงในน้ า แล้วอธิบายว่า

-
+
เมื่อ NaCl ละลายน้ า จะแตกตัวเป็น Na และ Cl กระจายตัวอยู่ในน้ า โดยไอออนแต่ละชนิดมีโมเลกุล
+
-
ของน้ าล้อมรอบ ซึ่งแสดงด้วยสัญลักษณ์ Na (aq) และ Cl(aq) การละลายในน้ าลักษณะนี้เรียกว่า
การละลายแบบแตกตัว สารละลายที่ได้เรียกว่า สารละลายอิเล็กโทรไลต
์
2.2 ครูให้ความรู้ว่า สารละลายอิเล็กโทรไลต์น าไฟฟูาได้ เนื่องจากไอออนสามารถเคลื่อนที่ได้ใน
สารละลาย ดังรูป 2.10 (ข) จากนั้นอธิบายเพิ่มเติมว่า สารประกอบไอออนิกที่อยู่ในสถานะของแข็ง ไม่น า

ไฟฟูา เนื่องจากไอออนมีแรงยึดเหนี่ยวระหว่างกันมากจึงไม่สามารถเคลื่อนที่ได ้