Page 21 - PAMERAN BERTEMA AWAL MUHARRAM

Jenis Bubur Asyura di

Malaysia

•Bubur Asyura Utara - Teskturnya

kental malah ada juga yang kadangkala

boleh dipotong seperti kuih sama seperti

bubur Asyura Pantai Timur. Campuran

beras, tepung, gula, kekacang, pisang,

jagung, ubi-ubi seperti keladi, keledek

dan sangat manis rasanya. Dimasak

dengan masa yang agak lama.

•Bubur Asyura Pantai Timur -

Teksturnya sangat kental dan sama

seperti jenis kuih talam dan perlu

dipotong untuk dihidangkan. Bahan yang

digunakan agak sama dengan bubur

Asyura Utara tetapi dimasak bersama

tumisan bawang, halia, lengkuas,

daging, ayam dan rempah khas. Juga

dimasak dengan masa yang lama.

•Bubur Asyura Selatan - Tekstur yang

lebih ceroi dan cair serta tidak manis,

sama seperti bubur lambuk cuma

ditambah pelbagai jenis kekacang.

Sumber: https://ms.wikipedia.org/wiki/Bubur_asyura