Page 19 - การจำแนกคุณลักษณะของเส้นใยฟางข้าวที่ผ่านกระบวนการทางเคมีและกระบวนการระเบิดด้วยไอน้ำ

ประกอบด้วยน าตาล5ชนิดและกรดบางชนิดคือ Hexoses (จ านวน C = 6) :
glucose,mannose, galactose Pentose (จ านวน C = 5) : xylose,arabinose acid : 4-O-

methyl-D glucuronic acid
ประโยชน์ของ Hemicellulose

1. ในรูป monomer สามารถแยกน าตาลโดยวิธี hydrolysis (Hydrolysis คือ การสลายโดย

ใช้น าเป็นตัวย่อยสลาย ท าให้โมเลกุลของสารเปลี่ยนแปลงไป คุณสมบัติก็เปลี่ยนแปลงไป) เรียกวิธีนี ว่า
wood saccharification (การท าน าตาลจากเนื อไม้) และวิธี คือ stream explosion ใช้ไอน าไปแยก

ใช้ได้ดีและได้น าตาลมาก
2. ในรูป polymer มีผลท าให้ผลผลิตเยื่อมากขึ น ท าให้ความแข็งแรงของเยื่อและกระดาษเพิ่ม

มากขึ น เนื่องจากมีโครงสร้างเป็น Amorphous (อยู่รวมกันแบบหลวมๆ) น าจึงเข้าไปได้ง่าย เกิดการ

พองตัวตัวเยื่ออุ้มน าได้ดี มีประโยชน์ในการตีเยื่อ คือ ท าให้ผิวของเส้นใยแตกออกเกิดการประสานตัว
ด้วย H-bond ท าให้เยื่อมีความแข็งแรงมากขึ น

3. เมื่อน าไปท าปฏิกิริยาทางเคมีสังเคราะห์ ได้ food additive (สารแต่งเติมท าให้อาหารข้น),

jelly agent(ใช้ในเครื่องส าอางเป็นตัวabsorbent) ,adhesive (ตัวเชื่อมประสาน) เป็นต้น
2.2.3 ลิกนิน (Lignin)

เป็นสารประกอบที่มีมากรองจากเซลลูโลสมีประมาณ 25-30% เป็นสารโพลิเมอร์ที่ซับซ้อนกวา
่
cellulose กับ hemicellulose และเป็นโครงสร้างของผนังเซลล์ชนิดหนึ่งพบใน ไม้ใบกวาง
้
ั
(hardwood), ไม้ใบแคบ (softwood) พืชล้มลุก (grasses) และพืชชนต่ าทั่วๆไป แต่ไม่พบใน
lichens, mosses, fungi, mushrooms
โมเลกุลใหญ่ค่า Glucose Unit (DP = Degree of Polymerization) เยอะ ลักษณะ

โครงสร้างเป็น 3 มิติ ท าหน้าที่เป็น cell wall adhesive ยึดเส้นใยที่อยู่รวมกันให้เป็นโครงสร้างของ
เนื อไม้ สามารถพบลิกนินใน ผล, บาสท์ (bast), pith, เปลือก (bark) เช่นกัน

6