Page 128 - Memoria 2019

El Machetazo con un 33.2% y la cadena Supermercados 99 con el 16.3%, dando como resultado
un aumento en los meses antes señalados, en esta ocasión de B/.1.45
CONTRIBUCIÓN PORCENTUAL A LA VARIACIÓN DE LA CANASTA BÁSICA
DE ALIMENTOS POR CADENA DE SUPERMERCADO
PERÍODO: OCTUBRE 2019 Y NOVIEMBRE 2018
Contribución a
# De
Establecimiento la Variación
Cadena de Supermercado Absoluta en el Jerarquía
Encuestados x
Sector Costo
Ponderado
Casa de la Carne 2 9.2% 4
El Fuerte 2 -21.4% 7
El Machetazo 7 33.2% 2
Rey 10 4.8% 5
S/M Riba Smith 2 -5.8% 6
Super 99 18 16.3% 3
Xtra 8 63.8% 1
TOTAL 49 100.0%
Fuente: Departamento de Información de Precios y Verificación
Miembro de CONCADECO, Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor
Al analizar los costos de la CBFA por grupo de alimentos en el siguiente cuadro se observa los
costos detallados mensualmente desde noviembre 2018 hasta octubre 2019. En el mismo vemos
que los grupos que disminuyeron en ese período fueron los de Leguminosas, Frutas y Grasas. Y
lo que presentaron aumentos fueron los grupos de las Carnes, Cereales, Vegetales y Verduras,
Productos Lácteos, Azúcar Huevo y el grupo de Misceláneos. Los huevos mantuvieron su precio
en el período analizado.
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EVOLUCIÓN DEL COSTO PROMEDIO DE LOS RUBROS DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS,
POR MES, SEGÚN RUBRO
PERÍODO: NOVIEMBRE 2018 - OCTUBRE 2019
2018 2019
Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Producto

Costo Carnes 93.57 94.07 92.57 91.80 91.92 92.42 93.43 92.81 93.30 94.66 94.58 94.17
Costo cereales 45.20 47.27 45.66 46.16 45.36 45.39 46.81 45.74 45.72 45.28 46.34 46.20
Costo vegetales y verduras 23.09 23.13 23.29 23.30 23.66 23.85 24.01 23.59 23.78 24.02 23.74 23.48
Costo leguminosas 7.35 7.43 7.23 7.49 7.16 7.18 7.32 7.20 7.21 7.19 7.30 7.18
Costo frutas 18.58 19.13 16.79 17.22 16.89 16.46 17.20 16.69 16.34 17.16 17.11 17.44
Costo grasas 6.75 6.97 6.65 6.77 6.41 6.45 6.38 6.47 6.58 6.29 6.43 6.53
Costo productos lácteos 36.53 36.70 36.80 36.31 36.25 36.09 37.15 36.24 36.42 35.80 35.62 36.89
Costo huevo 3.51 3.51 3.53 3.46 3.50 3.37 3.41 3.36 3.45 3.45 3.45 3.51
Costo azúcar 2.73 2.71 2.75 2.77 2.79 2.69 2.69 2.72 2.76 2.79 2.74 2.74
Costo misceláneos 26.87 27.28 27.66 27.23 27.26 26.58 26.50 25.84 26.35 26.45 26.58 27.30
Fuente: Departamento de Información de Precios y Verificación
Miembro de CONCADECO. Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor