Page 20 - E-Book
P. 20
17
2.1 ราก
2.1.4 รากขนอ่อนหรือขนราก เป็นขนเส้นเล็ก ๆ จ านวนมากที่อยู่รอบ ๆ ปลายราก
้
ท าหน้าที่ ดูดน้ าและแร่ธาตุ รากพืชส่วนใหญ่จะฝังอยู่ใต้ดิน พืชบางชนิดมีรากใชส าหรับ
สะสมอาหาร เช่น หัวผักกาด แครอท กระชาย มันส าปะหลัง มันฝรั่ง ซึ่งสามารถท าเป็น
อาหารได้ รากของพืชบางชนิดมีลักษณะพิเศษที่สามารถ สังเคราะห์ด้วยแสงได้ เช่น ราก
ของกล้วยไม้
