Page 8 - DECEMBER_FRESHLETTER_GR
P. 8
6 FRESHLETTER
Η.Π.Α.
ΣΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΤΟ ΝΕΟ ΜΗΛΟ COSMIC CRISP
Η ποικιλία Cosmic Crisp λανσάρεται για πρώτη φορά φέτος στην αγορά, με σκοπό να
αντικαταστήσει την ποικιλία Red Delicious, οι πωλήσεις της οποίας σημειώνουν πτώση εδώ και
αρκετά χρόνια.
μα και τα μικρά κίτρινα στίγματα, αποτελεί
διασταύρωση των ποικιλιών Enterprise
και Honeycrisp. Η ιστορία της δημιουργίας
της νέας ποικιλίας ξεκινά το 1997, ως ανά-
γκη να βρεθεί μια εναλλακτική στην ποικι-
λία Red Delicious, του πλέον διαδεδομένου
μήλου στην Washington, η οποία είχε αρχί-
σει ήδη να βλέπει τις πωλήσεις της να μει-
ώνονται.
Όσον αφορά τις δοκιμές των διάφορων
χαρακτηριστικών του, μένει να αποδειχθεί
η αντοχή του μετά από συντήρηση στα ψυ-
γεία καθ’ όλες τις διαφορετικές περιόδους
του έτους, ενώ όσον αφορά τη γεύση του,
οι κρίσεις είναι θετικές από αναγνωρισμέ-
νους σεφ της Αμερικής. Όπως σημειώνεται
το μήλο Cosmic Crisp μασιέται εύκολα και
έχει ανάγκη μικρότερης ποσότητας ζάχα-
Περισσότερα από είκοσι χρόνια δοκιμών ρης όταν χρησιμοποιείται για την παραγωγή
χρειάστηκαν ώστε το Cosmic Crisp, μια νέα γλυκών. Το Cosmic Crisp είναι σχεδιασμένο
ποικιλία μήλου που δημιουργήθηκε από ειδικά για τις εδαφοκλιματολογικές συνθή-
επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Πολι- κες της Πολιτείας της Washington, με τους
τείας Washington, να φτάσει σε αυτούς που παραγωγούς της περιοχής να έχουν τα απο-
έχουν τον τελευταίο λόγο για την ποιότητα Η παραγωγή της νέας κλειστικά δικαιώματα του για δέκα χρόνια.
του, τους καταναλωτές. Μέχρι στιγμής, οι καλλιεργητές της ποικι-
Την 1η Δεκεμβρίου 2019, οι καταναλω- ποικιλίας να αναμένεται λίας εκφράζονται ικανοποιημένοι από το
τές στις Η.Π.Α. είχαν την πρώτη τους συνά- εγχείρημα, καθώς σύμφωνα με την ομο-
ντηση στα μανάβικα με τα 12.000.000 τεμά- να φτάσει τα 21 εκατ. κιβώρια σπονδία τους «τα μήλα Cosmic Crisp έχουν
χια της νέα ποικιλίας, που προέρχεται από μέχρι το 2026, ενώ μεγαλύτερη αντοχή από τα Enterprise, ενώ
τους μηλεώνες της Washington, μιας από είναι παρόμοια σε μέγεθος με τα Fuji».
τις μεγαλύτερες μηλοπαραγωγικές Πο- τα δικαιώματα της για τα
λιτείες των Η.Π.Α. Για το 2020 είναι προ- Και νέες ποικιλίες εν όψει
γραμματισμένο να διατεθούν στο εμπόριο επόμενα δέκα χρόνια Σύμφωνα με την επιστημονική ομάδα του
450.000 κιβώτια των 18 κιλών, με την πο- θα ανήκουν αποκλειστικά Πανεπιστημίου της Washington που δημι-
σότητα να αυξάνεται αλματικά στα 21 εκα- ούργησε το Cosmic Crisp, σύντομα θα εισα-
τομμύρια μέχρι το 2026, σύμφωνα με τα στους παραγωγούς χθούν στον κόσμο του μήλου και νέες ποι-
στοιχεία της ομοσπονδίας παραγωγών της κιλίες. Συγκεκριμένα, βρίσκονται σε εξέλιξη
ποικιλίες Cosmic Crisp. της Washington «προχωρημένες προετοιμασίες» για το λαν-
σάρισμα στην αγορά ακόμα δύο νέων ποικι-
Σχεδιασμένο για τα θέλω των παρα- λιών, της Ludacrisp και της Summerset, με
γωγών της Washington τις δοκιμές από καταναλωτές να προγραμ-
Το νέο μήλο με το λαμπερό κόκκινο χρώ- ματίζονται για την ερχόμενη άνοιξη.
ΔΕΚEMΒΡΙΟΣ 2019
