Page 22 - 245

20 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ

γωνιστικότητας των Παραγωγών μας, απαιτεί
TECNIDEX τον προγραμματισμό διαδικασιών μετά τη συ-
γκομιδή, που να λαμβάνουν υπόψη τις απαι-
ΔΩΣΕ ΠΑΡΑΤΑΣΉ ΣΤΉΝ ΕΜΠΟΡΙΚΉ ΖΩΉ τήσεις των φρούτων, σύμφωνα με την Αγορά
που προορίζεται.
Τα πυρηνόκαρπα δεν αποτελούν εξαίρεση,
ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ, ΜΕ ΤΟ SCHOLAR! τόσο για τις μεταφορές τους σε ευρωπαϊκές
χώρες όσο και για τους προορισμούς σε με-
H δραστική ουσία fludioxonil έχει υψηλή αποτελεσματικότητα έναντι των γάλες αποστάσεις, όπως η Νότια Αφρική ή η
κυριότερων παθογόνων που προσβάλλουν τους καρπούς, συμπεριλαμβα- Ασία, όπου η περίοδος διατήρησης παρατείνε-
ται σημαντικά, καθώς και ο κίνδυνος αυξημέ-
νομένου του μύκητα Rhizopus stolonifer, που δεν ελέγχεται από άλλες δρα- νων απωλειών. Ένα από τα κύρια προβλήματα
στικές ουσίες και βοηθά στην αποφυγή έως και του 90% των σήψεων από τη που προκαλούν οι απώλειες κατά τη διάρκεια
Monilinia. της διατήρησης - και το οποίο λειτουργεί ως
περιοριστικός παράγοντας, είναι τα “σκουπί-
δια” μετά τη συγκομιδή. Τα πυρηνόκαρπα εί-
ναι ιδιαίτερα ευαίσθητα, έχοντας εντοπίσει
περισσότερους από 10 μύκητες που προκα-
λούν απώλειες, με πιο κοινούς τους Rhizopus
stolonifer, Botrytis cinerea και Monilinia sp.
Ο τελευταίος, είναι η αιτία των έως και 90%
των συνολικών απωλειών που οφείλονται σε
σήψεις.
Αν και η ασθένεια είναι και προσυλλεκτική,
το πρόβλημα φτάνει στο συσκευαστήριο μέ-
σω των μολυσμένων φρούτων. Αυτή η ιδιο-
μορφία καθιστά αναγκαία την αντιμετώπιση
τόσο στον αγρό, όσο και στο συσκευαστήριο.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η πλειονό-
τητα των μολύνσεων συμβαίνει μέσω τραυ-
μάτων που συμβαίνουν κατά τη συγκομιδή και
οι οποίες μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο
εκ των υστέρων.
H αποτελεσματικότητα του Scholar τα τελευταία χρόνια ήταν εξαιρετική, φθάνοντας σε τιμές άνω
του 95%, ακόμη και σε εργαστηριακές δοκιμές υπό αναγκαστικές συνθήκες τεχνητής μόλυνσης Με δραστική ουσία το fludioxonil
Το Scholar® με δραστική ουσία το fludioxonil
είναι ευρέως γνωστό στην Αγορά. Αυτή η δρα-
στική ουσία έχει υψηλή αποτελεσματικότητα
έναντι των κυριότερων παθογόνων που προ-
σβάλλουν τους καρπούς, συμπεριλαμβανομέ-
νου του μύκητα Rhizopus stolonifer, που δεν
ελέγχεται από άλλες δραστικές ουσίες και βο-
ηθά στην αποφυγή έως και του 90% των σή-
ψεων από τη Monilinia. Το fludioxonil είναι τα-
ξινομημένο από την E.P.A. (Environmental
Protection Agency) στις Ηνωμένες Πολιτεί-
ες, ως μυκητοκτόνο χαμηλής τοξικότητας
«Μειωμένου Κινδύνου» και από τον F.R.A.C.
(Fungicide Resistance Action Committee) ως
ουσία που δεν είναι πολύ ευαίσθητη στη δημι-
ουργία ανθεκτικότητας. Έχει κηρυχθεί περιττό
για την καθιέρωση της Οξείας Δόσης Αναφο-
ράς (ARfD). Η μεγάλη ευελιξία του προϊόντος
επιτρέπει την εφαρμογή και χρήση του, ανάλο-
γα με το φρούτο ή στη γραμμή επεξεργασίας
Φρούτα που έχουν μολυνθεί από Monilinia sp.: ροδάκινο, paraguayo, (ροδάκινα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, κεράσια) ή
νεκταρίνι, κεράσι, βερίκοκο και δαμάσκηνο
στο hydrocooler (κεράσια).
Η επιμήκυνση της εμπορικής ζωής των ας των φρούτων. Σε έναν παγκοσμιοποιημέ- Ο χειρισμός με Scholar® μετά τη συγκομιδή,
καρπών και η προσφορά στον τελικό κατα- νο κόσμο, στον οποίο οι εξαγωγές αυξάνονται είναι απαραίτητος εάν θέλετε να διασφαλίσετε
ναλωτή ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας, και τα φρούτα φθάνουν σε ολοένα και πιο απο- την ποιότητα των φρούτων και να επεκτείνετε
είναι ο κύριος στόχος που επιδιώκει ο τομέ- μακρυσμένες Αγορές, η αναζήτηση της αντα- την εμπορική ζωή τους.

ΙΟΥΝΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 245