Page 6 - คู่มือการดำเนินงานกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

สารบัญ

หน้า

ค�าน�า

สารบัญ

บทที่ 1 บทน�า ............................................................................................................................................ 1
ความเป็นมาและความส�าคัญ ....................................................................................................... 3

วัตถุประสงค์ .................................................................................................................................. 6
ขอบเขตการด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน ......................................................... 7

นิยามศัพท์เฉพาะ........................................................................................................................... 7

บทที่ 2 การด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนที่ดีมีประสิทธิภาพ ..................................... 9
ส่วนที่ 1 การด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันที่ดีมีประสิทธิภาพ ..................................... 13

1. การขอสนับสนุนงบประมาณจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น............................. 15
2. การออกใบเสร็จรับเงิน ........................................................................................ 16

3. การจัดท�าบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในการด�าเนินโครงการอาหารกลางวัน
และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ.................................................................... 16

3.1 การจัดท�าบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ ....................................................... 16
3.2 การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ .................................................................. 16

4. การแต่งตั้งผู้รับผิดชอบการด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันระดับโรงเรียน .... 21
5. แนวปฏิบัติที่ดีในการด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน ................... 22

6. การน�าโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนสู่การปฏิบัติ ....................................... 24
6.1 หลักการด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวัน .............................................. 24

6.2 กระบวนการบริหารการด�าเนินงานโครงการอาหารกลางวันสู่การปฏิบัติ ... 25
7. การนิเทศ ก�ากับ ติดตาม ประเมินผล และรายงานผล ........................................ 29

8. การยกย่องชมเชยและการประชาสัมพันธ์ ........................................................... 32
ส่วนที่ 2 การบริหารโครงการที่ได้รับสนับสนุนงบประมาณจากเงินดอกผลกองทุนเพื่อ

โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา ................................................... 33
1. การเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวัน

ในโรงเรียนประถมศึกษา .................................................................................... 37
1.1 โครงการส่งเสริมผลผลิตเพื่ออาหารนักเรียนในโรงเรียน ............................. 37

1.2 โครงการพัฒนาระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดีในโรงเรียน ............................... 40