Page 28 - EBOOK NUTRISI SAINS TINGKATAN 2
P. 28
Bagi ujian Iodin, air suling yang Walaubagaimana pun, bagi Ujian
dicampur dengan iodin tidak Benedict pula, kita mendapat
berubah warna. Maka ini mendakan merah bata yang
menunjukkan air suling tersebut membuktikan bahawa air suling
tidak mengandungi kanji.
tersebut mengandungi glukosa.
Kesimpulannya glukosa boleh
Ini kerana saiz molekul
meresap keluar manakala glukosa adalah lebih kecil
kanji tidak boleh meresap berbanding kanji. Maka
keluar melalui tiub Visking. glukosa akan dapat keluar
Bagaimana hal ini berlaku?
melalui Tiub Visking
Molekul Kanji Molekul Glukosa
