Page 9 - EBOOK NUTRISI SAINS TINGKATAN 2

Gizi seimbang

Pemakanan yang mengandungi semua kelas makanan yang
diperlukan oleh tubuh badan dalam kuantiti yang betul

Model “Pinggan Sihat”

-panduan untuk mengamalkan gizi yang

seimbang

Nilai kalori makanan

 Jumlah tenaga yang dibebaskan apabila 1 g makanan dibakar dengan lengkap di
dalam badan disebut sebagai nilai tenaga atau nilai kalori

 Diukur dalam unit kalori (cal) atau joule (J)

Nilai tenaga
Kelas makanan
(kJ/g) (kcal/g)
1 kalori (cal) = 4.2 joule (J)
Lemak 37 9
1kilokalori (kcal) = 4.2 kilojoule (kJ)

Protein 17 4

Karbohidrat 17 4