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Trêve gourmande
«Les vrais joueurs de golf vont au bureau pour
se détendre», disait un poète*. Désormais, ils
vont au Shamwari, le restaurant du Jiva Hill
Resort. La combativité peut ainsi reprendre sons nobles à la plancha, ou de crustacés et
souffle, fourchette en main, commentaires en
action, barbacue en ligne de mire. Et quel bar- de coquillages. Pour accompagnement, un
becue ! Chaque jour à midi, pendant la belle
saison, le chef Emmanuel Ollivier propose un
choix de belles viandes sur le grill ou de pois-
autre choix aussi libre de salades et légumes
apprêtés de main de chef, évidemment. Un
excellent rosé vient sceller les armistices gol-
fiques et délier les éloges épicuriens. Si vous
n’êtes pas joueur, vous êtes certainement
gourmand, statut suffisant et non moins hono-
rable pour une fête quotidienne et décon-
tractée sur la terrasse.
Philippe Lamballe
Jiva Hill Resort
Route d’Harée, F-01170 Crozet - France
Tél : +33 (0)450 28 48 48
www.jivahill.com (*) George Dillon
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