Page 97 - mein ZauberTopf 05/2017

SCHNELLES MIT FERTIGTEIG

Mürbeteigpizza Blätterteigkissen Tortilla-Sandwiches
mit Schinken mit Käsecreme mit Salsa
00 40 00 50 00 20
ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min ZUTATEN FÜR etwa 4 Personen std : min

« « 1 Packung Mürbeteig (Kühlregal) « « 100 g Gouda, in Stücken « « 100 g Cheddar, in Stücken
« « 100 g mittelalter Gouda, in Stücken « « 150 g Schmand « « 1 rote Zwiebel, halbiert
« « 100 g Crème fraîche « « 2 Eier « « 1 Knoblauchzehe
« « 2 Eier « « 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss « « Blättchen von 1 Bund Koriander
« « ¼ TL Salz « « ½ TL Salz « « 150 g Tomaten, halbiert
« « 3 Prisen frisch gemahlener « « 3 Prisen frisch gemahlener « « 150 g Cantaloupe-Melone, in Stücken
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer « « 1 TL Salz
« « 50 g Rucola « « 500 g Wasser « « 25 g Honig
« « 5 Kirschtomaten « « 2 TL Gemüse-Gewürzpaste « « 20 g Apfelessig oder heller Balsamicoessig
« « 5 Mini-Mozzarella-Kugeln « « 250 g Blumenkohl, in Röschen « « 10 g Tomatenmark
« « 5 Scheiben gekochter Schinken, « « 250 g Brokkoli, in Röschen « « 1 Msp. Chilipulver
in Streifen « « 1 Packung Blätterteig (Kühlregal) « « 8 Tortillafladen
« « etwas Pflanzenöl zum Ausbacken
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze Den Käse in den Ω geben und 8 Sek. |
1| vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank 1| Stufe 5 zerkleinern. Schmand, Eier, Käse in den Ω geben und 8 Sek. |­­Stufe 5
nehmen. Käse in den Ω geben und 8 Sek. |­ Muskat nuss, Salz sowie Pfeffer zugeben, alles 1| zerkleinern und umfüllen.
­ Stufe 5­zerkleinern, umfüllen. Anschließend 10 Sek. |­­Stufe 4 vermischen und umfüllen.
Crème fraiche, Eier, Salz, Pfeffer und die Hälfte Ω spülen. Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben
des Rucola in den Ω geben und 6 Sek. |­ 2| und 3­Sek.­|­Stufe­5 zerkleinern. Korian-
­ Stufe 4 vermischen. Käse wieder zugeben Wasser in den Ω geben, Gewürzpaste der, Tomaten und Melone zugeben und 5 Sek. |
und alles 10 Sek. |­∆­|­­Stufe 3 vermischen. 2| zugeben und das Gemüse im Varoma ­ Stufe 8 zerkleinern. Salz, Honig, Essig, Tomaten-
verteilen. Ω schließen, Varoma aufsetzen und mark sowie Chili zugeben und 10 Sek. |­­Stufe 2
Ein Blech mit Backpapier auslegen und 15 Min. |­Varoma­|­­Stufe 1 garen. vermengen.
2| den Teig darauf etwas auseinanderziehen.
Die Crème-fraîche-Masse darauf verteilen, dabei Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze Jeweils eine Tortilla mit Salsa bestreichen
an den Rändern einen etwa 2–3 cm breiten 3| vorheizen. Blätterteig etwas ausrollen und 3| und Käse über die Salsa streuen. Mit je
Streifen frei lassen. in 8 Rechtecke teilen. Auf jedes Rechteck 2–3 EL einer zweiten Tortilla abdecken.
Käsecreme geben und verstreichen, dabei die
Tomaten und Mozarella-Kugeln halbieren. Ränder frei lassen. Mit dem Blumenkohl und dem Öl in einer Pfanne erhitzen, die Tortilla-
3| Tomaten, Mozzarella und Schinken auf der Brokkoli belegen und im heißen Backofen etwa 4| Sandwiches darin nacheinander knusprig
Masse verteilen und die Ränder des Teigs etwas 20–25 Min. goldbraun backen. ausbacken. Herausnehmen, mit einem Pizza-
umklappen. schneider vierteln. Übrige Salsa als Dip reichen.
PRO PORTION: 568 KCAL | 17 G E | 44 G F | 29 G KH
Im Backofen etwa 25 Min. goldgelb ba- PRO PORTION: 543 KCAL | 17 G E | 22 G F | 70 G KH
4| cken, herausnehmen und die zweite Hälfte TIPP | Die Blätterteigkissen eignen sich übrigens
des Rucola darauf verteilen. Sofort servieren. auch sensationell als Fingerfood für eine Party. TORTILLAS
Wenn ihr mögt, könnt ihr sie zu so einem Anlass Hausgemachte Maisfladen
PRO PORTION: 589 KCAL | 21 G E |38 G F | 42 G KH sogar noch kleiner zubereiten: 16 Rechtecke
200 g Mehl Type 405, 100 g Maismehl,
schneiden und jeweils entsprechend weniger 250 g Wasser, 10 g Sonnenblumenöl und
Creme und weniger Gemüse verwenden. Die ½ TL Salz in den Ω geben und 20 Sek. |
kleinen Häppchen sehen dann einfach toll aus Stufe 4 verrühren, herausnehmen, kleine
und kommen garantiert gut an. Ihr könnt die
Kugeln formen, jeweils zu dünnen Fladen
Kissen dafür auch schon etwas früher zubereiten, ausrollen und einzeln goldbraun braten.
da sie auch kalt wirklich köstlich schmecken!

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