Page 115 - mein ZauberTopf 06/2017
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MÄDELSABEND
Quittensirup
mit Prosecco
01 00
ZUTATEN FÜR 3 Flaschen Sirup à 400 ml std : min
« « 500 g Quitten, « « Saft von
geachtelt 1 kleinen Zitrone
« « 650 g Wasser « « etwa 520 ml
« « 600 g Zucker Prosecco
Quitten (Bild 1), Wasser und Zucker in den
1| Ω geben (Bild 2). 15 Min. | 100 °C | ∆ |
Stufe 1 zum Kochen bringen. Anschließend
40 Min. | 70 °C | ∆ | ∑ ziehen lassen.
Zitronensaft zugeben und 7 Min. |
2| 100 °C | ∆ | ∑ kochen lassen. Heiß durch
ein Sieb geben (Bild 3) und zügig in sterile Gläser
füllen, verschließen und vollständig auskühlen
lassen. 4 Gläser bereitstellen und jeweils 20 ml
Sirup mit 130 ml Prosecco auffüllen.
PRO FLASCHE: 951 KCAL | 0 G E | 0 G F | 235 G KH
PRO GLAS: 140 KCAL | 0 G E | 0 G F | 15 G KH
Mädels!
Sektchen?
Nudelsalat
mit „Pronto-Pesto“
Rezept auf Seite 122
Illustrationen: Shutterstock.com/RetroClipArt (1)
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