Page 169 - หนังสือลูกเสือกศน.ม.ต้น
P. 169
155
เตาแขวน หรือเตาราว ใช้ไม้ทมีง่ามมาปักลงดินเป็นระยะห่างให้พอดี แล้วหา
ี่
ไม้ยาวเป็นคานมาพาดง่ามไว้ส าหรับแขวนภาชนะ
เตากระป๋อง น ากระป๋องหรือถังขนาดเล็ก ที่พอดีกับหม้อหรือภาชนะ มาผ่าข้าง
ออกเป็นประตูลม แล้วเจาะรูส่วนบนสี่รเพื่อให้อากาศถ่ายเท
ู
3.4 การประกอบอาหารแบบชาวค่าย
การปรุงอาหารในขณะอยู่ค่ายพักแรมหรือเดินป่า เป็นการปรุงอาหาร
เเบบชาวค่าย ไม่สามารถเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้ในการหุงต้มได้ครบถ้วน เช่น ใช้เตาหลุม
เตาสามเส้า เตาราง ใช้มะพร้าวอ่อนแทนหม้อ กระบอกไม้ไผ่ ใช้ดินพอกเผาแทนการต้ม การปิ้ง
เป็นต้น
ี่
ี่
การปฏิบัติหรือประกอบอาหารบางอย่างทจ าเป็นในขณะทอยู่ค่ายพักแรม
ควรเลือกประกอบอาหารอย่างง่าย รวดเร็ว คงคุณค่าทางอาหาร ด้วยวิธีการต่าง ๆ ดังนี้
การหุงข้าวด้วยวิธีต่าง ๆ
1. การหุงข้าวด้วยหม้อหู สามารถหุงข้าวได้ 2 แบบ คือ แบบไม่เช็ดน้ า
และเช็ดน้ า
- การหุงข้าวไม่เช็ดน้ า ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ า 2 - 2.5 ส่วน
